Ristoranti a Roma: Arriva il nuovo menu arabo dell’Uliveto

Ristoranti a Roma: Arriva il nuovo menu arabo dell’Uliveto al Rome Cavalieri

Il Rome Cavalieri – A Waldorf Astoria Hotel presenta il nuovo menu del suo Ristorante Uliveto firmato dall’Executive Chef Fabio Boschero.

La filosofia culinaria del cuoco, la cui offerta gourmande si estende anche al Tiepolo Lounge & Terrace, al banqueting e al room service dell’albergo, si basa sulla predilezione di piatti realizzati con ingredienti locali e prodotti del territorio.

Questa è espressa nell’offerta del ristorante, nel sunday brunch e in ogni sua creazione gastronomica.

Ristoranti a Roma: Il nuovo menu arabo del Ristorante Uliveto

Accanto ai menù che si basano su questi valori legati alla territorialità e alla sua tradizione, lo chef presenta adesso un’esperienza speciale, per conoscere e approcciare con curiosità e gusto la cucina mediorientale.

È pronto infatti il nuovo menù arabo caratterizzato da ingredienti, piatti tradizionali e soprattutto sapori dall’identità forte e decisa.

Nella tradizione araba il cibo ha un’importanza fondamentale in quanto i pasti vengono intesi come momenti di aggregazione.

Attimi in cui la famiglia e gli amici o eventuali ospiti si riuniscono intorno al tavolo e respirano un’atmosfera calda e rilassata.

Un mood replicato da Fabio Boschero nella sua proposta del nuovo menù arabo.

Il progetto vede il coinvolgimento di Elerian Tarek, chef di origine egiziana dalla lunga e consolidata esperienza, specializzato nella creazione di specialità tradizionali arabe.

Il risultato è un’offerta culinaria tradizionale ma variegata fatta di materie prime selezionatissime.

Cibi lavorati secondo gli antichi dettami orientali per un’offerta esotica, contemporanea e antica al tempo stesso.

Il Rome Cavalieri si conferma quindi uno dei più rinomati ristoranti a Roma in zona Trionfale dove poter trascorrere piacevoli momenti di convivialità, da mattina a sera.

I piatti del menu

Tra queste delizie spiccano:

l’Hummus, la tradizionale ricetta con ceci, pasta di sesamo, olio d’oliva e limone
l’insalata “Tarek” con radicchio, cetrioli, peperoni, pomodori, cipolla, olive, rucola, olio d’oliva e limone
il gustoso ”Shish Taouk”, spiedini di pollo alla griglia marinati serviti con salsa al curry e curcuma con peperone rosso e cipolla
i leggendari dessert come il “Baklava”, il dolce di pasta fillo, frutta secca, burro, cannella e acqua di rose o il fresco Konafa, con pistacchio e profumo d’arancia

Il tutto servito nella meravigliosa cornice del Ristorante Uliveto, con la sua terrazza affacciata sulla piscina e sul parco in una atmosfera vacanziera, cosmopolita e accogliente.