Cultura food

Pizza Day 2022 Roma: 5 pizzerie della Capitale da provare

Pizza Day 2022 Roma: 5 pizzerie della Capitale da non lasciarsi sfuggire

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(Foto: © The Parallel Vision)

Lunedì 17 gennaio scatta il World Pizza Day 2022, la giornata mondiale che onora e celebra uno degli alimenti più amati e famosi al mondo del nostro Paese.

Per il World Pizza Day 2022, Roma si prepara a coccolarvi con tante offerte pensate dalle migliori pizzerie capitoline per rendere omaggio al lievitato nazionale più apprezzato in tutto il globo.

The Parallel Vision ha selezionato per voi 5 tra le migliori pizzerie di Roma per un Pizza Day 2022 da gustare al massimo, senza rinunce.

World Pizza Day 2022: le 5 proposte di Parallel

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L’Elementare

Le pizze basse basse e scrocchiarelle di Mirko Rizzo vi aspettano a Trastevere in Via Benedetta 23.

Nel nuovo menu invernale de L’Elementare, interamente dedicato a questo periodo, troverete la Sweet Orange, una pizza realizzata con puntarelle, zucca e cipolla arrostite, crema di patate dolci, crema d’aglio (dalle proprietà antibiotiche e antibatteriche naturali), paprika affumicata e olio evo.

Inoltre Mirko ha pensato a una pizza interamente green e vegana per questi giorni post-festività natalizie, tutta da scoprire.

Info e prenotazioni: 06-5894016.


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Lievito 72

Famosa pizzeria gluten free in zona Mattia Battistini (Via del Forte Braschi 82/A), Lievito 72 è riuscita negli anni a realizzare una pizza senza glutine il cui sapore non ha nulla da invidiare a una romana classica.

La lievitazione degli impasti di ben 72 ore garantisce fragranza e alta digeribilità.

Il locale è dotato di 2 cucine, di cui una dedicata appunto ai prodotti gluten free: non solo pizza ma anche fritti e dolci senza glutine.

Info e prenotazioni: 06-6142829.


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Favilla

Un gioiellino incastonato tra Piazza San Giovanni e Piazza Re di Roma in Via Urbino 35, Favilla ha scelto una farina che deriva dalla selezione di grani italiani, estratto a freddo e macinato a pietra.

Le pizze sfornate risultano quindi digeribili, fragranti e ricche di valori nutrizionali.

L’impasto Favilla dopo 48 ore di maturazione e 4/6 ore di lievitazione viene spianato a mano con Farina di semola pronto per essere infornato a 350° circa nel forno Valoriani.

Info e prenotazioni: 06-70493458.


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Spiazzo

Dal 2016 tra le migliori pizzerie della Capitale, Spiazzo propone un impasto ibrido altamente idratato a metà tra Napoli e Roma, con 48 ore tra maturazione e lievitazione che rendono le pizze leggere e friabili.

Una pizzeria contemporanea nel quartiere Ostiense in Via Antonio Pacinotti 83, a 2 passi dal Ponte di Ferro recentemente riaperto.

Info e prenotazioni: 375-5683391.


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Angelo Pezzella

Pizze napoletane e cucina partenopea da Angelo Pezzella, un must indiscutibile tra le pizzerie migliori di Roma.

In menu troverete un viaggio tra i sapori della Campania con pizze classiche, integrali, fritte, “panuozz”, pizze speciali e tanto altro.

Inoltre, in Via Appia Nuova 1095 vi aspetta una selezione di piatti di terra e di mare ispirati alla cucina partenopea accompagnati da fritti e dall’immancabile mozzarella di bufala rigorosamente campana.

Info e prenotazioni: 06-7188560.

The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto di copertina: © The Parallel Vision)

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