Eno gastronomia

Margherita e Capricciosa guidano il Pizza Romana Day della Capitale

Roma celebra la sua pizza. Spesso considerata inferiore a quella napoletana, la pizza romana sta invece vivendo un momento di rinascita che culminerà nel Pizza Romana Day di giovedì 13 settembre, quando 20 pizzerie della Capitale saranno coinvolte in un grande evento diffuso durante il quale si brinderà con LISA, la nuova lager di Birra del Borgo.

Il Pizza Romana Day inizierà alle 10.30 presso L’Osteria Di Birra Del Borgo di Via Silla (zona Prati), dove dopo un dibattito moderato dalla giornalista di Repubblica Sapori Eleonora Cozzella verrà firmato il Manifesto della nuova pizza romana.

La sera a cena si terrà la festa vera e propria, aperta al pubblico. In 20 pizzerie di Roma si preparerà solo ed esclusivamente pizza romana. In menu ci saranno le 5 classiche (Margherita, Napoli, Capricciosa, Funghi, Fiori), ma ogni pizzeria proporrà anche le speciali.

Questo l’elenco delle pizzerie che hanno aderito al Pizza Romana Day:

– 180g Pizzeria Romana | via Tor de’ Schiavi 53
– 91 bis | via della Farnesina 91
– Al Grottino | via Orvieto 6
– Exquisitaly | piazza di S. Bernardo 99
– Frontoni | via Assisi 117
– La Gatta Mangiona | via Ozanam 30-32
– Gazometro 38 | via del Gazometro 38
– Giulietta | piazza dell’Emporio 28
– Magnifica | via Ugo De Caroli 72d
– Moma | via Calpurnio Fiamma 40-44
– Osteria di Birra del Borgo | via Silla 26a
– Pro loco Pinciano | via Bergamo 18
– Sant’Alberto | via del Pigneto 45
– Sbanco | via Siria 1
– Seu Pizza Illuminati | via Angelo Bargoni 10-18
– Spiazzo | via Antonio Pacinotti 83
– Pizzeria di Quartiere | Pietralata
– Lievito | viale Europa 339
– Passetto | piazza di S. Apollinare 4
– Casette di Campagna | via di Affogalasino 40

Pizza Romana Day è un evento organizzato da Agrodolce in collaborazione con Repubblica Sapori e GreenStyle e sponsorizzato da Birra Del Borgo e Molino Pivetti.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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