Bbq&Brew Affair debutta a Trastevere! Birra e barbecue a Roma
Il Bbq&Brew Affair arriva a Roma con un nuovo format dedicato all’incontro tra birra artigianale e cucina barbecue contemporanea.
L’appuntamento è fissato per il 14 maggio 2026 da Mammò Trastevere, dove Birra del Borgo inaugura un progetto che mette al centro il dialogo tra piatti e specialità brassicole.
L’obiettivo è chiaro: trasformare la birra in una vera chiave di lettura del percorso gastronomico, costruendo abbinamenti coerenti e riconoscibili.
Bbq&Brew Affair: un percorso tra aperitivo e cena
Il Bbq&Brew Affair si sviluppa come un’esperienza completa, dall’aperitivo fino alla cena.
Dalle 17 alle 20 la serata si apre infatti con un abbinamento semplice ma studiato.
Ovvero fritti croccanti accompagnati da una birra fresca e scorrevole, pensata per esaltare le consistenze e pulire il palato.
Dalle 20 in poi, il percorso entra nel vivo con i panini iconici della cucina BBQ di Mammò.
Ogni proposta viene affiancata a una birra specifica, scelta per dialogare con intensità e struttura del piatto.
Il brisket trova quindi equilibrio in una birra dalle note speziate, mentre il pastrami viene valorizzato da profili aromatici più eleganti.
Il pulled pork incontra una birra più intensa e avvolgente, mentre l’hamburger viene esaltato da una proposta più pulita e luppolata.
Anche la proposta vegetale ha il suo spazio, con un panino plant-based abbinato a una birra dalle note fresche e erbacee.
Il match perfetto tra cucina e birra
Il cuore dell’evento è il concetto di “match perfetto”.
Non si tratta di una formula teorica, ma di un’esperienza concreta costruita attraverso accostamenti immediati e accessibili.
I partecipanti possono scegliere liberamente alla carta oppure affidarsi alle formule combo, pensate per guidare il pubblico in questo percorso tra sapori e profumi.
A rendere ancora più interessante la serata, la presenza di birre fuori catalogo in degustazione, disponibili in via esclusiva durante l’evento.
Un’occasione rara per scoprire produzioni speciali e sperimentali, difficilmente reperibili altrove.
Bbq&Brew Affair: un progetto che continua
Quello del 14 maggio è solo il primo capitolo del Bbq&Brew Affair.
Il format proseguirà infatti il 13 giugno a Borgorose, nella sede di Birra del Borgo, dove la cucina di Mammò entrerà direttamente nel birrificio.
Un secondo appuntamento che arricchirà l’esperienza con momenti di approfondimento e attività legate al mondo della birra artigianale.
Un progetto che punta a costruire connessioni autentiche tra territori, prodotti e cultura gastronomica contemporanea.
Informazioni
- Bbq&Brew Affair
- Giovedì 14 maggio 2026
- Mammò Trastevere – Piazza di S. Giovanni della Malva 2
- Tel: 06-83653634
- Mail: info@birradelborgo.it
- Web: www.birradelborgo.it
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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