Città della Pizza 2026: al via le selezioni tra Roma e Milano
Parte dalla Capitale Città della Pizza 2026, il concorso nazionale dedicato ai talenti dell’arte bianca.
La decima edizione segna infatti un traguardo importante per un evento che negli anni è diventato un punto di riferimento nel settore.
Città della Pizza 2026 e le tappe di selezione
Città della Pizza 2026 prenderà il via lunedì 4 maggio a Ciampino, presso Pratesi Hotel Division.
La seconda tappa si terrà il 22 giugno a Milano, sempre negli spazi di Pratesi Hotel Division.
Da queste 2 giornate usciranno infine i finalisti che si sfideranno il 13 settembre a Piazza di Siena.
La finale si svolgerà poi durante Vinòforum 2026, uno degli eventi enogastronomici più importanti della Capitale.
La sfida tra pizzaioli
Durante le selezioni di CdP26 i partecipanti affronteranno insomma 2 prove.
La prima sarà dedicata ai grandi classici, ovvero pizza margherita o marinara.
Una sfida tecnica che mette alla prova le basi del mestiere.
Gli 8 migliori accederanno poi alla seconda manche.
Qui ogni pizzaiolo presenterà la propria creazione, esprimendo così identità e creatività.
Materie prime e criteri di valutazione
Le pizze saranno realizzate con ingredienti forniti da partner d’eccellenza come Mulino Caputo, Sorì e Cirio Alta Cucina.
La giuria valuterà diversi aspetti: impasto, cottura, equilibrio e gusto complessivo.
Grande attenzione sarà inoltre riservata anche all’utilizzo dell’olio extravergine.
A guidare la giuria saranno Luciano Pignataro e Luciana Squadrilli.
Un osservatorio sul futuro della pizza
Ideato da Emiliano de Venuti, il contest continua a raccontare l’evoluzione della pizza italiana.
La manifestazione si conferma allora come un osservatorio privilegiato sul presente e sul futuro del settore.
Ogni anno attira centinaia di pizzaioli pronti a mettersi in gioco.
Un’occasione per emergere e confrontarsi con esperti e pubblico.
La finale e il premio
I 6 finalisti selezionati accederanno alla sfida conclusiva.
In palio il titolo di Città della Pizza 2026 e un premio del valore di 4.000 euro in prodotti e servizi.
Un riconoscimento che può rappresentare una svolta per i professionisti del settore.
Città della Pizza 2026: come partecipare
Le candidature sono aperte ed è possibile iscriversi compilando il form sul sito ufficiale.
Un’opportunità concreta per entrare tra i protagonisti della nuova scena della pizza italiana.
Informazioni
Candidature aperte sul sito www.lacittadellapizza.it compilando il relativo form di partecipazione.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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