Parco Laurentino riapre nel verde di Trigoria tra gusto e relax
L’estate 2025 porta con sé il ritorno di Parco Laurentino.
Un’importante novità per chi cerca uno spazio verde dove rilassarsi, mangiare bene e ritrovare il contatto con la natura.
Dopo 2 anni di lavori di bonifica e ristrutturazione torna quindi un’area immersa nel verde del parco naturale di Trigoria, a pochi minuti dall’Eur.
5000 metri quadrati con parcheggio interno pensati per accogliere famiglie, giovani e tutti coloro che desiderano vivere un’esperienza estiva diversa.
A contatto con la terra.
Parco Laurentino è stato sviluppato grazie alla sinergia tra il gruppo Fanner e il gruppo Giostra.
Il progetto nasce da una visione chiara.
Ovvero restituire alla collettività un terreno abbandonato trasformandolo in un luogo di incontro, cultura del cibo e rispetto per l’ambiente.
L’anima del parco è profondamente sociale e si riflette nell’organizzazione degli spazi e delle attività proposte.
Un’oasi per le famiglie tra orto biologico e giochi all’aperto
Il cuore verde di Parco Laurentino batte forte per le famiglie.
Al centro dell’area c’è un orto botanico biologico di 2000 metri quadrati che produce verdure utilizzate in cucina e ospita attività didattiche per bambini.
Un’occasione preziosa per imparare, giocando, a riconoscere i frutti della terra e vivere esperienze autentiche all’aria aperta.
3 le aree principali del parco:
- il family park, pensato per il gioco e lo sport dei più piccoli
- il garden, dove rilassarsi con una birra artigianale o un calice di vino naturale
- l’area ristorante, con una proposta gastronomica ispirata alla tradizione romana, tra pizza e brace
Parco Laurentino: la pizza romana tra tradizione e leggerezza
Alla guida della cucina c’è lo chef Matteo Militello, nome noto della scena romana, oggi anche proprietario di Nonna Pia al Mercato Epiro.
La pizza di Parco Laurentino è un omaggio alla scuola romana: stesa al mattarello, lievitata per oltre 24 ore, impastata con farine selezionate e biga all’80%.
Il risultato è una tonda leggera, digeribile e croccante.
In menu si trovano pizze classiche, come la Napoli con alici di Cetara o l’Amatriciana.
Ma anche una Ortolana che cambia secondo i raccolti stagionali dell’orto.
Un esempio concreto di cucina circolare, che valorizza le risorse del luogo e riduce gli sprechi.
Brace, prodotti genuini e dolci fatti in casa
La proposta gastronomica si completa con una selezione di antipasti tradizionali e piatti alla brace.
Tra i più richiesti ci sono:
- gli arrosticini abruzzesi
- il capocollo di maiale
- le bombette pugliesi
- la tagliata di manzo
Tutti serviti in porzioni perfette per essere condivise.
Non mancano sfizi come supplì, crocchette, bruschette e taglieri di salumi e formaggi selezionati da piccole realtà artigianali.
A concludere il pasto, una selezione di dolci fatti in casa firmati dallo stesso Militello:
- tiramisù
- cheesecake
- gelati artigianali
Una cucina pensata per accompagnare serate estive leggere e conviviali in uno spazio che sa essere al tempo stesso rilassante e vivo.
Informazioni
- Parco Laurentino
- Via di Trigoria 60
- Aperto tutti i giorni dalle 16.30 a mezzanotte, chiuso il lunedì
- Tel: +39 375-5852191
- Web: www.parcolaurentino.it
- Instagram: @parcolaurentino
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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