Brunch romano, da Städlin un grande omaggio al sapore autentico della Capitale
Städlin rilancia il suo ricchissimo brunch romano.
Un appuntamento imperdibile che unisce la convivialità internazionale al carattere inconfondibile della cucina capitolina.
Il locale fra Testaccio e Trastevere, proprio sotto al Ponte dell’Industria, propone quindi un tuffo tra i colori e i profumi della cucina di Roma.
La proposta del brunch romano è l’occasione adatta per godersi l’atmosfera di questo luogo.
Il brunch romano di Städlin a Ostiense
La location di Städlin, un ex mulino ristrutturato, offre un’atmosfera unica e suggestiva con un ampio cortile esterno in sampietrini.
Lo spazio è conosciuto anche come Piazzetta Städlin e può vantare 250 posti a sedere con un parcheggio privato gratuito in Via Baccio Baldini 12.
Uno spazio trendy, dalla natura polivalente, frutto della visione della famiglia Coticoni.
Disponibile ogni sabato e domenica dalle 10 alle 16, il brunch romano soddisfa ogni desiderio con un ricco buffet illimitato a 20 euro.
Qui il brunch è verace.
Il toast diventa “pizza e mortazza”, l’omelette è una frittata con zucchine.
Al posto del bacon trionfa il guanciale croccante.
Tra i piatti simbolo, la carta presenta:
- polpette al sugo
- porchetta
- bruschette con guanciale croccante
- tiramisù in vasetto
- supplì cacio e pepe
- fiori di zucca in pastella
- carbonara
- amatriciana
- pollo con peperoni
- torta ricotta e visciole
Chef Vitiello: “Ogni piatto è legato alla tradizione”
“Con il brunch romano abbiamo voluto unire 2 mondi” racconta lo chef di Städlin Davide Vitiello.
Ovvero “l’atmosfera rilassata del brunch internazionale e il carattere deciso della cucina romana“.
“Ogni piatto nasce da un gioco creativo, ma resta profondamente legato alla tradizione“.
“È il nostro modo di far sentire gli ospiti a casa, ma con qualcosa di nuovo nel piatto”.
Ad arricchire l’esperienza del brunch, Städlin propone una selezione beverage curata da Daniele Arciello con:
- caffetteria
- succhi
- spremute
- drink da brunch (Bloody Mary, Mimosa, Bellini, Spritz, Americano)
- una carta di vini e bollicine
L’aperitivo infine è il momento in cui poter gustare appieno le originali proposte dell’eclettico head bartender.
Il tutto in una formula che affianca un drink o un calice a bruschette, tagliere di San Daniele DOP con tranci di focaccia.
O ancora la scrocchiarella farcita con mortadella di Bologna IGP, stracciatella e pesto di pistacchio.
Informazioni
- Städlin – Via Antonio Pacinotti 83
- Aperto tutti i giorni in orario 10-02
- Brunch romano: ogni sabato e domenica in orario 10-16
- Prenotazioni: +39 327-7047890
- Web: www.stadlin.club
- Instagram: stadlin.club
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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