Pasta Day 2024! Una breve guida ai migliori ristoranti di Roma
Manca poco all’appuntamento annuale con il Pasta Day.
Ricorrenza istituita nel 1998 con il primo congresso internazionale sulla pasta tenutosi a Roma.
Il Pasta Day si festeggerà venerdì 25 ottobre.
La popolarità di questo prodotto è ormai universale e patrimonio culturale italiano.
In occasione del Pasta Day siamo andati a scovare per voi alcuni ristoranti a Roma che si distinguono per i primi piatti in menù.
Parallel vi propone una breve guida capitolina con 7 ristoranti dove vi consigliamo di fermarvi per gustare la loro cucina.
Pasta Day 2024: le 7 proposte di Parallel per voi
Accademia del Gusto 1990
Accademia del Gusto 1990 si trova nel cuore dello storico quartiere di San Lorenzo.
Entrando si respira subito l’atmosfera accogliente di un salotto dei primi anni del ‘900.
Dal menù ci si rende conto dell’importanza riguardo la selezione delle materie prime.
La cucina proposta da Accademia del Gusto 1990 nasce dall’idea del proprietario Matteo Catini e del suo chef Michele Pollastrini.
Il buon cibo è inoltre accompagnato da un’attenta carta dei vini con una selezione di oltre 130 referenze.
Primo piatto consigliato: Linguine in assoluto di gambero rosso
Accademia del Gusto 1990 è il posto adatto per intraprendere un viaggio culinario nei sapori autentici tra passato e futuro.
Informazioni
Accademia del Gusto 1990 è aperto dal martedì al giovedì dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 23 e dal venerdì al sabato dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 23.30.
- Instagram: Accademia del Gusto 1990
- Via dei Salentini 33
Pastarmonica
Pastarmonica è un luogo in cui la pasta diviene la protagonista indiscussa, situato nella zona di quartiere Trieste.
La sua proposta culinaria propone un’attenta selezione di pasta sia da acquistare direttamente al banco sia da assaggiare al ristorante.
I primi piatti vengono preparati con semole ricercate come la varietà di Senatore Cappelli.
Le farine sono di molti tipi tra cui quelle a basso valore glicemico.
Inoltre gli altri ingredienti provengono da aziende agricole locali come la ricotta DOP a Km 0 con cui preparano i ravioli.
Primo piatto consigliato: Tonnarello rustico con pancetta, crema di zucchine, fiori di zucca, provola affumicata e pecorino romano DOP
Pastarmonica propone una cucina con piatti della tradizione che vi faranno sentire subito il profumo di casa.
Informazioni
Pastarmonica è aperta dalla domenica al martedì dalle 10.30 alle 15.30 e dal mercoledì al sabato dalle 10.30 alle 15.30 e dalle 17.30 alle 23.30.
- Instagram: Pastarmonica
- Viale Eritrea 89a
Santo Trastevere
Santo Trastevere è situato nello storico quartiere di Trastevere vicino a Piazza San Cosimato.
Il ristorante propone un menù i cui piatti sono preparati con ingredienti di stagione.
Santo Trastevere offre una cucina ricercata in cui la creatività dello chef esalta la qualità delle materie prime.
Unendo piatti della tradizione con accostamenti dal sapore internazionale.
Primo piatto consigliato: Chicche di patate, cannolicchi di mare e tartufo nero pregiato
Oltre all’offerta culinaria Santo Trastevere vi stupirà con una vastissima selezione di più di 160 gin.
Un luogo dove gustare ottimi piatti accompagnati da un drink dal sapore ricercato.
Informazioni
Santo Trastevere è aperto dal martedì alla domenica dalle 18 alle 24.
- Instagram: Santo Trastevere
- Via della Paglia 40
Mattarello Preneste
Mattarello Preneste si trova nella zona di Prenestino-Labicano e offre ai propri clienti la cucina della tradizione.
Il ristorante propone sia i piatti tipici romani che la pizza.
Preparati con passione e esaltando i sapori autentici di ogni piatto.
Un menù adatto a tutti i gusti dove farsi coccolare dai prodotti del territorio ben cucinati.
Primo piatto consigliato: Fettuccine fatte a mano con zucca, guanciale e pecorino
Da Mattarello Preneste inoltre potete spesso trovare eventi che vi intratterranno durante la vostra cena.
Il prossimo appuntamento da segnare in agenda sarà in occasione della serata di Halloween.
Informazioni
Mattarello Preneste è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24.
- Instagram: Mattarello Preneste
- Via di Acqua Bullicante 278
Trattoria Luzzi
Sedendosi a uno dei tavolini di Trattoria Luzzi potrete mangiare con vista Colosseo.
Il ristorante è una storica trattoria di Roma, nata nel cuore della città e che ha offerto la sua cucina a generazioni di cittadini.
Potrete respirare l’autentica atmosfera della cucina tradizionale.
Tovagliette a quadri, sedie di paglia e simpatia del personale.
Primo piatto consigliato: Fettuccine ai funghi porcini
Inoltre da Trattoria Luzzi potrete assaggiare il loro vino della casa proveniente da cantine a Km 0.
Informazioni
Trattoria Luzzi è aperta tutti i giorni dalle 12 alle 24.
- Facebook: Trattoria Luzzi
- Via di San Giovanni in Laterano 88
La Santeria
La Santeria è un luogo nei pressi del Pigneto in cui la ricerca gastronomica si unisce alla cucina di pesce di prima qualità.
Vi ritroverete in un’atmosfera molto british tra servizi di porcellane e specchi inglesi.
Un ristorante la cui l’offerta culinaria mette d’accordo tutti grazie anche a portate di carne e vegetariane.
Inoltre La Santeria offre una selezione di vini naturali da poter gustare insieme al menù.
Primo piatto consigliato: Gnocchetto con cozze, basilico e mousse di mozzarella affumicata
Informazioni
La Santeria è aperta dal lunedì al venerdì dalle 18.30 alle 20.30 mentre il sabato e la domenica dalle 12.30 alle 15.30 e dalle 18.30 alle 20.30.
- Instagram: La Santeria
- Via del Pigneto 209
Porto Fluviale (Via del Porto Fluviale 22)
Dallo stile industrial-chic Porto Fluviale si trova a 2 passi dal Gazometro.
Il ristorante nasce dalla riqualificazione di un ex capannone di oltre 900 mq.
Utilizza prodotti freschi per preparare piatti tipici regionali, pizza e street food.
Il menù di Porto Fluviale propone una vasta offerta di portate per venire incontro a ogni cliente.
Primo piatto consigliato: Amatriciana
Inoltre la pizza è preparata sia con l’impasto alla romana sia con quello napoletano.
Informazioni
Porto Fluviale è aperto dalla domenica al giovedì dalle 10.30 all’1 mentre il venerdì e il sabato fino alle 2.
- Instagram: Porto Fluviale
- Via del Porto Fluviale 22
(© The Parallel Vision ⚭ _ Beatrice Sampaolo)
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