Nuovi ristoranti a Roma: Casa Vidaschi, il bistrot nel cuore di Monteverde
Dal 17 dicembre scorso Casa Vidaschi vi accoglie nel cuore di Monteverde a 2 passi dalla Circonvallazione Gianicolense e dal Parco di Villa Baldini.
Uno spazio composto da tanti ambienti “familiari”, proprio come una casa appunto.
In cui trovare comfort e relax a qualsiasi ora del giorno.
Uno dei nuovi ristoranti a Roma da scoprire e da vivere che vi sorprenderà con un’offerta preziosa in una zona di certo carente di offerte del genere.
Nuovi ristoranti a Roma: Casa Vidaschi a Monteverde
Caratteristica di Casa Vidaschi è appunto l’aver sviluppato i suoi spazi pensando proprio a una casa e ai suoi diversi ambienti.
Entrando vi sembrerà di essere capitati in una bella villetta moderna suddivisa in:
- Salotto
- Veranda
- Patio
- Corte
- Roseto
Ognuno con una propria destinazione d’uso per un totale di 90 coperti adibiti alla ristorazione.
In una struttura che si presta a ospitarne oltre 200 in tutte le sue aree.
Il progetto di Studio GAD dà forma a un locale dalle linee naturali rievocate dai colori, gli arredi e i materiali scelti (principalmente legno).
Scoprirete quindi il Patio con un’area verde in cui i clienti possono intrattenersi per colazione, un pranzo veloce o una merenda.
La Veranda, da vivere in ogni momento della giornata, che anticipa le atmosfere del Salotto, il centro nevralgico del locale.
Toni caldi, eleganti arredi, un’ampia cucina a vista e accanto il laboratorio della pasticceria.
Oltre questo spazio interno troviamo il Pergolato, un’area lounge dove ci si può accomodare dall’aperitivo al dopo cena.
Tavoli in radici di albero naturali caratterizzano la Corte, ideale per un pranzo o una cena all’aperto.
Infine lo spazio più intimo e romantico di Casa Vidaschi: il Roseto, allestito per ospitare un evento riservato e importante o una ricorrenza speciale.
Il Fioraio di Casa Vidaschi
E per non farsi mancare nulla, a Casa Vidaschi hanno pensato di ospitare il fioraio Luca Terracina con la sua piccola flower boutique piena di colori.
Perfetto punto di connessione tra le diverse anime del locale.
Qui i clienti possono acquistare composizioni di fiori freschi e stabilizzati oltre alle piante in vaso.
Inoltre, con l’arrivo della primavera, ogni mese saranno in programma all’ora dell’aperitivo le masterclass “Componi la tua box“.
Luca illustrerà al pubblico come realizzare la propria composizione partendo da zero con il kit che fornirà ai partecipanti.
L’offerta enogastronomica
C’è chef Alessandro Remondi in cucina a completare la squadra di Casa Vidaschi, il locale di Simone Pellegrino e Mariangela Pagone.
Il menu del pranzo
Durante la settimana, a pranzo il menu comprende proposte come:
- insalata Primavera (con feta greca, datterini rossi, olive taggiasche e origano)
- insalata Vidaschi (con salmone marinato agli agrumi con erbe aromatiche)
- toast, club sandwich, tartare di ricciola o di scottona
- primi della tradizione romana ma anche il Picio con salsa di pomodoro Paglione e stracciata, il Tagliolino fresco al burro di Fobello
- secondi come il Polpo rosticciato su crema di cannellini e chutney di peperoni, il Galletto alla diavola, tagliate e hamburger di manzo e vegetariano
L’aperitivo
All’aperitivo le formule sono:
- il classico drink (o calice di vino) abbinato a un tagliere di salumi e formaggi
- nachos accompagnati da salse homemade
- bao di tonno scottato con maionese allo yuzu e porro fritto
- polpetta di pulled pork con salsa verde e mayo piccante
La cena
A cena e nei weekend la proposta si arricchisce ancora di più.
In carta appaiono piatti come:
- antipasto Vidaschi (5 portate dall’estro dello chef)
- baccalà mantecato
- polpette di brasato di manzo dal cuore fondente con salsa verde
- spaghettone Mancini con crema di aglio nero, tartare di gambero rosso e la sua bisque
- il guancialino di manzo brasato al vino rosso con soffice di tobinambur
I dolci
La linea dei dolci è affidata al pastry chef Roberto Semerano:
- lievitati (cornetti farciti al momento con cioccolato, crema, marmellata di visciole)
- pancake, crostate e ciambelloni
- dessert come il croquembouche, un bignè farcito alla crema pasticcera con caramello, tulipano, crema chantilly al cardamomo con scaglie di cioccolato fondente su pan di spagna
- Sfera, a base di cioccolato bianco con namelaka, mango e crumble alle mandorle
Se passate quindi per Monteverde, una tappa a Casa Vidaschi ve la consiglio di cuore.
Un locale che si candida a diventare uno dei migliori bistrot a Roma e punto di riferimento per le vostre giornate fuori casa, rimanendo in casa.
Informazioni
- Casa Vidaschi
- Via Lorenzo Vidaschi 59
- aperto dal martedì alla domenica in orario 10-01
- Parcheggio convenzionato a Via Monteverde 15
- Contatti
- Tel: 334-2471016
- Mail: hello@casavidaschi.com
- Web: www.casavidaschi.com
(© The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto: © The Parallel Vision)
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