Nuovi ristoranti a Roma: Enoteca La Torre alla Rinascente
Sulla scia stellata di Enoteca La Torre – Villa Laetitia nasce a maggio 2022 Enoteca La Torre – Rinascente, il nuovo ristorante del gruppo che si sviluppa sullo splendido rooftop dello store a Piazza Fiume.
Enoteca La Torre – Rinascente porta nel centro di Roma il dna di altissima qualità della casa madre:
- 2 stelle Guida Michelin
- la migliore proposta di primi in Italia del 2022 per Gambero Rosso
- la conferma tra i 44 ristoranti italiani con le Tre Forchette del Gambero
- la nomina a Cantina dell’Anno da parte di L’Espresso
- il premio come Miglior Servizio in Sala
Ristoranti a Roma: Enoteca La Torre – Rinascente
L’ultima derivazione di questa realtà vincente è uno spazio elegantissimo e accogliente che associa la bellezza di una vista mozzafiato con quella infusa nei piatti da chef Antonio Autiero.
Il ragazzo classe 1989 è ormai da tempo al fianco dello stellato Domenico Stile, da anni al timone di Enoteca La Torre Villa Laetitia.
La proposta di Antonio, tra i ristoranti a Roma, si piazza ai posti più alti con un menu studiato per una clientela trasversale.
E c’è inoltre un plus costituito da piatti fuori carta che seguono l’andamento delle stagioni e con la sorpresa dei cart, piacevole “coccola” che delizia i palati e la fantasia degli ospiti.
Si tratta di veri e propri “carrelli gastronomici” che girano tra i tavoli:
- uno dedicato alle tartare di salmone e di manzo con salse, spezie e abbinamenti speciali
- l’altro, il “Circus”, vagamente felliniano nel look e con la possibilità per i clienti di scegliere tra una selezione di dolci assolutamente imperdibili
Il format dell’Enoteca alla Rinascente copre tutto l’arco della giornata: dalla prima colazione ai cocktail serali passando ovviamente per il pranzo e la cena.
Un percorso all’insegna del gusto e della cura dei particolari.
Bar, bistrot, ristorante e mixology sono concetti proiettati alla ricerca della qualità e di uno stile unico e riconoscibile.
Enoteca La Torre Group propone quindi dalle 9.30 alle 19 la carta bistrot con prima colazione dolce e salata.
Proseguendo con la possibilità di spuntini veloci ma curati nei minimi dettagli e con una mixology list con proposte nazionali e internazionali.
In aggiunta a una serie di signature ideati dai bartender del gruppo.
Il cuore del progetto: il ristorante
Cuore pulsante di questa enclave del gusto è ovviamente il ristorante, sia per il lunch che per la cena.
Il menu degustazione pensato da chef Autiero prevede 4 portate a sua scelta a un costo di 65 euro.
In carta, tra le attente e selezionate proposte, ci sono:
- Merluzzo, lattuga di mare, scarola e provola affumicata
- Tartare di manzo o salmone, guacamole, nocciole e cipollotto alla brace
- Spaghetto ai crostacei, noci e chutney di mandarino
- Gnocchetto arcobaleno alla vaccinara, cannella e moscow mule
- Anatra, cavolo viola, insalatina di campo e maionese all’olio
- Uova in purgatorio, fresella partenopea e timo limonato
Mentre tra i dessert:
- Babà, mela annurca e gelato alla vaniglia
- Cheesecake ai quattro formaggi e sorbetto ai frutti rossi
- Roccocò con salsa al pisto e sorbetto al Kahlùa
“Ogni nostro piatto è dedicato a chi nella vita osa in ogni singolo giorno e anche a chi in futuro troverà il coraggio per realizzare quei sogni, ancora chiusi nel cassetto“
Se volete dedicarvi una serata romantica e una cenetta raffinata e gustosa, il settimo piano della Rinascente a Piazza Fiume è lo spazio ideale per una coccola sorprendente.
Il servizio in sala gestito da Livia affiancata da Stefano e Roxana è impeccabile.
Senza dimenticare che siamo comunque in una enoteca. E che quindi le etichette che sorseggerete hanno un posto di rilievo.
La carta dei vini
Ruolo importante quindi, come in tutti i locali e gli eventi firmati Enoteca La Torre, è quello rivestito proprio dalla carta dei vini.
La selezione delle bottiglie è come sempre curata dal maitre sommelier Rudy Travagli e in ristorante potrete trovare, tra le tantissime proposte, anche vini prestigiosi come il “Winkl” Sauvignon 2021 – Cantina Terlan.
Oppure il Barolo DOCG 2018 Ceretto.
A completare il quadro c’è la splendida terrazza che si affaccia su uno scorcio di Roma che forse non siete abituati a vedere. E per questo da provare, almeno una volta.
Sotto la voce “nuovi ristoranti a Roma”, quindi, potete inserire anche Enoteca La Torre – Rinascente per trascorrere piacevoli momenti di convivialità, da mattina a sera.
Informazioni
- Enoteca La Torre – Rinascente
- Piazza Fiume
- Tel: 06-84009725
- Mail: rinascente@enotecalatorre.group
- Aperti tutti i giorni fino alla mezzanotte
- Prezzo medio 3 piatti: 60 euro
(© The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto: © The Parallel Vision)
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