Ristoranti a Roma: Buon compleanno Banchina 63, approdo sicuro di Prati
Tempo di compleanno per Banchina 63, il ristorante di pesce nel cuore di Prati che a novembre spegnerà la prima candelina del suo nuovo corso.
La creatura di Angelo Zigrino, Luca Mancini (entrambi chef di grande esperienza) e Giancarlo Giambarresi (Presidente Confesercenti dei Panificatori di Roma) vi aspetta in Via Emilio Faà di Bruno 63.
L’offerta di Banchina 63 è indubbiamente di qualità e con grossi margini di crescita tra offerta culinaria e servizio in sala.
Sotto la voce “nuovi ristoranti a Roma”, quindi, potete inserire anche Banchina 63 per trascorrere piacevoli momenti di convivialità tra pesce fresco e ottimo vino naturale.
Nuovi ristoranti a Roma: Banchina 63
Banchina 63 accoglie i suoi clienti con un delizioso dehors in una delle zone meno caotiche del Rione Prati, l’unico rione di Roma a trovarsi fuori dalla cinta muraria (mura aureliane, gianicolensi e leonine).
Nonché l’ultimo in ordine numerico a essere stato istituito.
Banchina 63 diventa riferimento di zona per pranzo, aperitivo, cena e dopo cena con luci soffuse e un’atmosfera raccolta, sia all’esterno che nella sala interna per un totale di circa 70 coperti.
Il menù del ristorante romano
Il menù presenta già i colori del mare e raccoglie proposte di grande qualità, dalle entrée fino ai dolci.
In carta infatti potete trovare:
Entrée
- Il Gran Crudo Banchina 63 che comprende ostriche, scampi, gamberi rosa, gamberi rossi, tartare di tonno e tartare di pescato e sashimi
- La selezione di ostriche offerte in 3 tipologie (Gillardeau, Pléiade Poget e Tarbouriech)
- Il Carpaccio di tonno servito con misticanza di stagione e maionese home made al pepe szechuan
- Il Carpaccio di Gamberi Rossi servito con lime e petali di pane croccante
Antipasti
- Alici Baciate (alici ripiene di caprino su caponatina di verdure e mayo alle erbe)
- Scampi Croccanti in manto kataifi con mayo al mango
- Mantecato di Baccalà in zappetta di pomodoro con cozze e vongole
- Sandwich di triglia beccafico con carciofo alla romana e pressing di carote e zenzero
Primi
- Fettuccine con mazzancolle, carciofi e bottarga
- Tagliolini con baccalà, olive taggiasche e peperone crusca
- Raviolo ripieno di crostacei con riduzione di datteri e corallo nero di seppia
- Gnocco con gallinella, patata viola e broccolo romanesco
- Risotto con cotto, crudo di scampi e lime
Tutti i primi del menù vedono le paste fresche preparate in casa dallo chef.
I grandi classici del mare
- Zuppa di pesce con pane croccante al profumo di timo
- Grigliata mista Banchina 63 ( calamaro, filetto di pescato, scampo, mazzancolqa e cicala di mare)
- Gran fritto di calamari
- pescato fresco che arriva ogni giorno
L’amore per il mare non può però rinnegare la territorialità e ignorare la tradizione, quindi in menù anche il Carciofo alla romana e altri contorni di stagione.
Dessert
- Tortino al cuore caldo con fondente su crumble di mandorle con perle di cremoso al lampone
- Cheese Cake con biscotto friabile alla vaniglia e frutta fresca marinata
- Gianduia che Passione: bavarese alla nocciola e al cioccolato fondente 70%, cuore vivo al cacao speziato e salsa al passion fruit
- Tiramisù preparato in modo tradizionale, ovvero con crema al mascarpone, savoiardi al caffè e salsa arabica 100%
Banchina 63 si candida quindi a diventare uno dei più importanti e frequentati ristoranti di pesce a Roma in zona Prati, che vi consiglio di provare e di scoprire in compagnia.
Informazioni
- Banchina 63
- Via Emilio Faà di Bruno 63
- Tel: 06-87780548 / 388-9277037
(© The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto: © The Parallel Vision)
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