Le degustazioni guidate della Vineria Moggio partono, per il 2020, con l’Azienda Agricola Le Rose a conduzione familiare. Regione di riferimento: il Lazio. Martedì 7 gennaio, dalle 20 alle 22, saranno diversi i vini in assaggio e gli abbinamenti genuini da gustare:

Benvenuto
Taralli di Caposele e Olive Itrane

Primo Abbinamento
Petit Manseng e Tiella di Gaeta Polpo e Totano

Secondo Abbinamento
Cesanese con Baccalà, Cavolo Nero e Patate

Terzo Abbinamento
Shiraz con Speck d’Anatra e Gripina di Cervo
Per i vegetariani sono previsti assaggi alternativi. Costo della degustazione guidata: 20 euro a persona. L’Azienda Agricola Le Rose è una piccola tenuta situata tra le colline dei Castelli Romani. Fin dall’inizio la scelta del biologico è sembrata la via più naturale da intraprendere, puntando nel tempo alla conversione in biodinamica grazie alla guida di un enologo coraggioso come Luca Dattoma – WEC.

La Vineria Moggio si trova in Via dei Quintili 51 (zona Tuscolana). Per info e prenotazioni: 328-0118337.

(© The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)