Saranno gli spazi trasteverini di WeGil ad ospitare la prima edizione di Formaticum, la nuova mostra mercato romana dedicata ai formaggi di qualità che vi permetterà di scoprire e assaggiare prodotti eccellenti da tutta Italia. Oltre a poterli acquistare a un prezzo disintermediato.
Formaticum nasce dalla collaborazione tra La Pecora Nera Editore e Vincenzo Mancino, titolare della bottega ProLoco Dol. Da WeGil (Largo Ascianghi 5) avrete modo di passeggiare tra tanti banchi di assaggio, degustare tantissime tipologie di formaggi e inoltre conoscere gli operatori del settore come ristoranti o botteghe del gusto.
In programma ci saranno anche seminari formativi che si terranno durante tutto l’arco della manifestazione. Per gli operatori è prevista una fascia oraria loro riservata così da agevolare la degustazione. Formaticum conta sul partenariato con le associazione di categoria quali CNA Alimentare e AEPER (Associazione Esercenti Pubblici Esercizi di Roma) e si terrà sabato 23 febbraio (dalle 11 alle 22) e domenica 24 febbraio (dalle 10 alle 20). L’ingresso è di 5 euro.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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