Cibo

12 mesi di luppoli “impossibili”: Birra del Borgo presenta Chef Bizzarri

Dodici birre, una per mese, create da chef originali e un po’ folli che, per un anno, vi accompagneranno alla scoperta di nuovi gusti e strambe sperimentazioni. Alla base di Chef Bizzarri, il nuovo progetto enogastronomico di Birra del Borgo, c’è il desiderio di stupire e sorprendere il pubblico attraverso accostamenti in apparenza sbilenchi, ma che senza dubbio non mancheranno di incuriosirvi.

Dalla birra alla fragola a quella con lamponi, passando per luppoli alle ostriche o con castagne essiccate sul fuoco: Chef Bizzarri vi porterà dove pensavate fosse impossibile arrivare e lo farà con una serie di appuntamenti itineranti in tutta Italia.

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Ecco dunque le birre che Chef Bizzarri vi proporrà a partire da martedì 20 settembre:

Fragus (con fragole), Prunus (con ciliegie), Perle ai Porci (con le ostriche), Ducale (maturata 24 mesi in botte), Rubus (con i lamponi), Etrusca (ispirata alle antiche bevande fermentate), Caos (con mosti di Duchessa e Malvasia), Duchessic (la Duchessa incontra il Lambic), Castagnale (con castagne essiccate sul fuoco), Morning Rush (con fiori di luppolo appena raccolti), Sedicigradi (sedici mesi di maturazione e invecchiamento in barrique) e L’equilibrista (40% di mosto di vino e 60% di mosto di birra).

Queste invece le date da segnare della mini-rassegna di birre “impossibili”:

I APPUNTAMENTO – 20 SETTEMBRE, ROMA
Rubus
-Etrusca
-L’equilibrista
-Extra: Stelle & Strisce
Chef Bizzarro: Luigi Nastri 
Ristorante: Stazione Di Posta

II APPUNTAMENTO – 5 OTTOBRE, TORINO
-Saracena
-Caos
-L’equilibrista
Chef Bizzarro: Riccardo Arduino
Ristorante: Banco vini e alimenti

III APPUNTAMENTO – 20 OTTOBRE, ROMA
-Saracena
-Castagnale
-L’equilibrista
Chef Bizzarro: Adriano Baldassarre
Ristorante: Tordomatto

IV APPUNTAMENTO – NOVEMBRE, MILANO
-L’equilibrista
-Sedicigradi
-25 Dodici
Chef Bizzarro: Cesare Battisti
Ristorante: Ratanà

V APPUNTAMENTO – 24 NOVEMBRE, SPEDINIO – BORGOROSE
-Etrusca
-L’equilibrista
-Anfora vs Sedicigradi
Chef Bizzarro: Niko Romito

Dodici birre “bizzarre”, quindi. Una per ogni mese dell’anno, che fanno convivere gusti e profumi inediti, prodotte in tiratura limitata utilizzando ingredienti e lavorazioni speciali con l’obiettivo di raccontare una nuova idea di birra.

Chef Bizzarri nasce con l’intento di coinvolgere cuochi e ristoratori selezionati nella creazione di serate evento originali, finalizzate al gioco e alla sperimentazione. Insomma, di certo non rimarrete indifferenti! Ulteriori dettagli sulla rassegna sono disponibili collegandosi al sito www.birradelborgo.it.

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