Cibo

Sagra della Pecora, da domani la quinta edizione a Fabrica di Roma

Siamo o no in piena estate? E d’estate che cosa si fa, se non avete voglia di stendervi in spiaggia e spegnere il cervello? Beh, ci sono le sagre! E ce ne sono tante. E domani comincia quella della pecora a Fabrica di Roma, che al contrario di quanto si possa pensare si trova in provincia di Viterbo e durerà fino al 17 luglio.

La Sagra della Pecora, arrivata alla sua quinta edizione, si terrà in Piazza Madre Teresa di Calcutta Loc. Vallette (Piazza Mercato) e nasce per caso, da una serata tra sette amici, che decidono di valorizzare la tipicità enogastronomica di un territorio. Protagonista in questo caso è la pecora, allevata, preparata e proposta in piatti prelibati, fulcro enogastronomico di un rinomato paese nel cuore della Tuscia viterbese.

Quest’anno la sagra sarà associata ad escursioni “su richiesta” lungo il percorso etrusco della via Amerina, presso la Chiesa cistercense del 1200 a Falerii Novi, all’interno dello storico palazzo Cencelli (ora del Comune) e con tappe a caseifici e dimostrazione sulla lavorazione del formaggio, quest’ultima annessa alla ricca cena a tema all’interno degli affollati spazi della sagra, conditi da musica dal vivo.

Il menu tipico proposto alla Sagra della Pecora è composto da:

Antipasto del pecoraro
Primi: Gnocchi al castrato e all’amatriciana
Secondi: Pecora alla callara, pecora alla brace, arrosticini, salsicce di suino e di pecora
Contorni: Cicoria ripassata e patatine fritte
Frutta: Cocomero
Dolce: Cheesecake ricotta e pere
Bevande: Vino, birra, acqua, bibite
Le prenotazioni possono essere effettuate fino a un’ora prima dell’apertura degli stand.

Inoltre, è previsto uno Sheep Package Tour di un giorno e mezzo al costo di 80 Euro a persona per gruppi di minimo 10 persone, 100 Euro invece per i singoli. Il pacchetto include:

Primo giorno
– arrivo ore 17 circa
– infopoint: introduzione alla città e alle principali attrattive
– visita alla Chiesa cistercense e alle rovine di Falerii Novi
– tour alla via Amerina e passeggiata in mezzo alla natura
– stop in albergo (per chi pernotta) con pick up per la cena
– cena alla Sagra (menu fisso) con dimostrazione del formaggio

Secondo giorno
– visita guidata al centro storico e al Palazzo Comunale
– merenda al caseificio

Infoline e prenotazioni al 366-2356728 oppure inviando una mail a scaren_78@yahoo.it. Gli stand gastronomici aprono alle 19.30, mentre dalle 22 ci saranno dimostrazioni di preparazione del formaggio e della ricotta e musica dal vivo. Troverete inoltre un ampio parcheggio per auto e camper e servizio ai tavoli.

Ulteriori dettagli sulla Sagra della Pecora sono disponibili collegandosi alla Pagina Facebook Ufficiale della manifestazione.

3 risposte »

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