La preziosa cucina di Hibiscus, il famoso ristorante di Londra, sbarca da Settembrini la sera di giovedì 26 novembre e, assieme a questa, anche il suo chef Claude Bosi.
A partire dalle ore 21, il locale di Via Luigi Settembrini 21 ospiterà quindi una cena particolare e da non perdere, una “cucina raffinata nel quartiere di Mayfair”, come recita lo slogan dell’Hibiscus, ma vicino a Piazza Mazzini.
La cucina di Bosi, creativa e delicata, trionfo del sapiente utilizzo della componente vegetale, arriverà dunque da Settembrini, nel nuovo Settembrini, quello che ha inaugurato una nuova fase fatta di un unico spazio dedicato alla sperimentazione, alla qualità, alla ricerca e al rigore formale.
Claude Bosi è nato a Lione in una famiglia di ristoratori, ha studiato con Joel Robuchon e Alain Ducasse, e poi si è trasferito a Londra, dove ha aperto l’Hibiscus, un ristorante che ha già guadagnato due stelle Michelin e che è considerato uno dei migliori nella capitale inglese. L’Hibiscus, infatti, è uno degli indirizzi londinesi preferiti dai gastronomi. Grazie alla combinazione tra prodotti di stagione e padronanza delle più moderne tecniche, Bosi regala ai suoi clienti delle esperienze uniche.
Due dei piatti che probabilmente faranno parte del menu di giovedì 26 novembre saranno il Salmone confit, piselli, wasabi e piccole gemme; e le Animelle di vitello grigliate con aglio nero, insalata, aglio e purè al limone.
Per prenotare il vostro tavolo basta chiamare lo 06-3232617. Ulteriori informazioni sulla cena del 26 novembre al Settembrini sono disponibili collegandosi al sito www.viasettembrini.com.
Scopri di più da The Parallel Vision
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.