Hotel Locarno, arriva la nuova formula Bloody Brunch
L’alta hotellerie capitolina, la grande miscelazione d’autore e la ricerca gastronomica d’ispirazione cosmopolita rinnovano l’offerta del fine settimana nello storico Hotel Locarno Roma.
Situato a pochi passi da Piazza del Popolo, lo storico albergo a 5 stelle fondato nel 1925 presenta la nuova stagione autunnale del celebre Bloody Brunch.
La struttura guidata da Caterina Valente conserva infatti un fascino intatto riconosciuto internazionalmente con la Chiave Michelin e con l’inserimento nella guida 50 Best Discovery.
L’offerta del fine settimana unisce quindi la maestria dell’Head Bartender Nicholas Pinna ai piatti d’autore firmati dallo chef Domenico Smargiassi.
Inoltre, l’appuntamento si terrà ogni sabato e domenica dalle ore 12.30 alle 16.30 negli ambienti d’epoca della sede di via della Penna.
Il percorso include quindi la formula degustazione Bloody Mary All You Can Drink abbinata a 2 portate a scelta oppure la consueta ordinazione alla carta.
Hotel Locarno Roma: la carta dei cocktail di Nicholas Pinna, il Karai e le note orientali
Dopo l’esperienza di studio trascorso a Tokyo, Nicholas Pinna trasporta la rigore della miscelazione giapponese all’interno della nuova carta dei drink.
La proposta dei Bloody Mary si articola su combinazioni nette spingendosi verso varianti internazionali come il Karai a base di vodka, shiso e sale di wasabi.
Tra le novità spiccano la versione El Chapo con tequila, mezcal e spezie Togarashi. Oltre alla ricetta Focu Meu impreziosita da ‘nduja, finocchietto e rim di tarallo.
Inoltre le proposte tradizionali continuano a valorizzare il classico drink a base di vodka e la variante Red Snapper miscelata con gin di prima qualità.
Di conseguenza, il bancone bar si conferma un punto di riferimento per gli amanti della mixology d’avanguardia in visita nella Capitale.
I dettagli degli allestimenti e la cura degli arredi d’epoca riflettono la vocazione artistica del locale, storicamente amato da registi come Federico Fellini e Wes Anderson.
La cucina di Domenico Smargiassi, i classici italo-americani e i dolci
La proposta gastronomica dello chef Domenico Smargiassi introduce poi nuove ricette che integrano lo stile orientale con la tradizione culinaria italo-americana.
I visitatori potranno degustare il Chicken Karaage Burger, marinato in soia e zenzero con maionese al wasabi e il tipico sandwich giapponese Tamago Sando.
Tra i tributi d’oltreoceano compaiono il Tony’s Mac and Cheese realizzato in omaggio ad Anthony Bourdain e gli Spaghetti Meatballs ispirati alla pellicola Big Night.
Per questo motivo la linea calda mantiene in carta capisaldi molto apprezzati dal pubblico come il Kebab d’agnello con salsa allo yogurt e la Porchetta di pancia al finocchietto.
La selezione dei dolci vede inoltre l’ingresso del Waffle accanto a grandi classici della casa come la Crostata ricotta e visciole e il Tiramisù tradizionale.
Tutte le notizie sul menu autunnale e sulle prenotazioni dei tavoli sono consultabili sul portale dell’Hotel Locarno Roma.
Le informazioni dettagliate sulle formule degustazione e sugli eventi speciali rimangono liberamente accessibili sui canali digitali della struttura.
Hotel Locarno Roma: il menu completo
Informazioni
- Hotel Locarno
- Via della Penna 22
- Tel: 06-3610841
- Bloody Brunch attivo ogni sabato e domenica dalle ore 12.30 alle 16.30
- Formula degustazione “Bloody Mary All You Can Drink” con 2 portate a scelta dal menu a 68 euro a persona, oppure ordinazione alla carta
- Web: www.barlocarnoroma.com
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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