Terrazza Locarno: mixology nipponica e un nuovo Rum per i 101 anni dell’hotel
L’iconico Hotel Locarno, elegante struttura 5 stelle a 2 passi da Piazza del Popolo, inaugura la nuova stagione estiva con l’apertura di Terrazza Locarno.
Con i suoi 2 spazi all’aperto, ovvero Terrazza Locarno e Canossa, lo storico albergo festeggia 101 anni di attività con un’offerta rinnovata.
La guida di Caterina Valente continua a trasformare questo indirizzo in un punto di riferimento per l’ospitalità capitolina.
Terrazza Locarno: drinklist e influenze orientali
Il bancone bar, sotto la regia dell’head bartender Nicholas Pinna, punta quindi quest’anno a un rigore tecnico estremo.
La nuova carta, snella e dinamica, trae infatti ispirazione dai recenti viaggi di Pinna in Giappone.
Entrano in miscelazione ingredienti come yuzu, matcha, shiso e awamori dando così vita a creazioni uniche.
Tra i signature drink figurano poi il Komorebi a base di vodka di riso e tè matcha e l’Hanami, un omaggio al French 75.
Non manca il Fujiko (twist sul Margarita) e il Ganbatte, un Old Fashioned che celebra i distillati nipponici.
Rum 101: il single cask del centenario
Per celebrare il traguardo storico, l’hotel ha presentato il Rum 101, un distillato in edizione limitata e numerata.
Frutto della collaborazione con la Boatyard Distillery, questo rum cubano ha riposato 3 anni in botti ex-Pedro Jimenez.
Imbottigliato a 101 proof (50,5 gradi), è disponibile in soli 101 esemplari, rappresentando un esperimento tecnico unico.
Pinna ha poi codificato 4 preparazioni esclusive per esaltare le note profonde di cacao e frutta secca di questo distillato.
Accoglienza tra storia e innovazione
La proposta gastronomica dello chef Domenico Smargiassi resta fedele alla qualità della materia prima.
Piatti come l’Amatriciana Grand Cru e il celebre Club Sandwich convivono con nuove proposte come la “Pizza e Mortazza“.
L’albergo, nato nel 1925 da una famiglia svizzera, continua a essere un luogo d’elezione per artisti e registi internazionali.
L’identità del Locarno, premiata con la Chiave Michelin, vive in un sapiente equilibrio tra arredi d’antiquariato e comfort moderni.
Caterina Valente mantiene vive tradizioni come l’uso delle chiavi in metallo, promuovendo un contatto umano autentico.
Il Locarno si conferma così un affresco di ospitalità vibrante, sospeso tra la memoria storica e la contemporaneità romana.
Informazioni
- Hotel Locarno – Via della Penna 22
- Tel: 06-3610841
- Terrazze aperte dal martedì al sabato. Bar e giardino aperti tutti i giorni
- Instagram: Account ufficiale
- Web: www.hotellocarno.com
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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