Hiromi La Terrazza, il mondo giapponese incontra Roma nel cuore di Monti
Ci sono posti che ti colpiscono per il cibo, altri per l’atmosfera. E poi ci sono luoghi rarissimi come Hiromi La Terrazza, dove tutto è semplicemente perfetto.
Cena perfetta con vista: Hiromi La Terrazza è pura magia
Siamo nel cuore del rione Monti sul rooftop del 77 Hotel e la prima cosa che ti travolge è la bellezza.
Una vista incredibile sui tetti di Roma con la Basilica di Santa Maria Maggiore a fare da sfondo.
Luci soffuse, dettagli curati in modo maniacale, bonsai, materiali eleganti: ogni elemento è al posto giusto.
È uno di quei ristoranti in cui ti senti subito dentro qualcosa di speciale.
Hiromi La Terrazza tra equilibrio e identità giapponese
E poi si mangia. E si mangia davvero bene, in modo impeccabile.
Si parte con il Sunomono, fresco e leggermente acetato, perfetto per aprire il palato.
L’antipasto di Hiromi è un viaggio: dal goma ae al sorprendente sake sekai fino agli ebi gyoza.
Ma è con i nigiri che si capisce il livello: riso cotto alla perfezione unito a ingredienti di qualità come gambero crudo, wagyu scottato, ventresca di tonno, spigola con crema tartufata.
Tutto preciso, pulito, emozionante.
Materie prime e pescato del giorno per una scelta consapevole
Interessante anche la proposta roll: una concessione fusion ben fatta con abbinamenti come wagyu, tempura di asparagi e tartufo.
Il pescato, spesso proveniente dall’Adriatico o dall’Argentario, varia ogni giorno, a dimostrazione di una filosofia attenta e contemporanea.
Ottima la selezione di sake, whisky e gin giapponesi, con cocktail curati.
E i dolci? Semplicemente eccezionali.
Un’esperienza completa da vivere e ripetere
Servizio impeccabile, atmosfera unica, cucina raffinata ma mai pretenziosa.
Hiromi La Terrazza non è solo una cena: è un’esperienza totale. E sì, è uno di quei posti dove torni senza pensarci 2 volte.
Informazioni
- Hiromi La Terrazza
- Via Agostino Depretis 77
- Tel: 376-2999816
- Instagram: Profilo Ufficiale
(© The Parallel Vision ⚭ _ Valentina Buffetti)
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