Supplì e Fritti Romani Festival, da Eataly il grande evento

Supplì e Fritti Romani Festival, al via da Eataly il grande evento

Il Supplì e Fritti Romani Festival torna a Eataly Roma Ostiense con 2 weekend dedicati allo street food più amato della Capitale.

L’appuntamento è infatti in programma dal 13 al 15 febbraio e dal 20 al 22 febbraio, anche in occasione di San Valentino.

Un’occasione quindi per celebrare il supplì e i fritti romani tra gusto, musica e convivialità.

Un evento pensato per vivere Eataly in modo informale, condividendo così i piatti simbolo della tradizione cittadina.

Il Supplì e Fritti Romani Festival propone quindi un percorso che unisce ricette storiche e interpretazioni contemporanee.

Tra i protagonisti c’è Antitesi, con supplì classici e varianti come zucca e guanciale.

Spicca anche il Kubik, dalla forma cubica, con ricotta di bufala, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e cuore di ’nduja.

Supplì Bros porta poi al festival i suoi fritti gourmet.

Inoltre in menu trovate il supplì con broccolo romano, salsiccia di prosciutto e fiordilatte.

Presenti anche le frittatine di bucatini alla carbonara e cacio e pepe tartufato.

Santì Tradizione contadina punta invece sulla semplicità: in degustazione il carciofo alla giudia con pecorino romano DOP, mentuccia e pepe nero.

Da 5&28 – Cucina e miscele arrivano polpette, crocchette e ricette che fondono memoria e comfort food.

Cimarra 4 propone fritti adatti a tutti, anche senza glutine e senza lattosio.

Tra le scelte, il supplì classico, il cacio e 6 pepi e la crocchetta di patate con pecorino romano DOP.

Forno Roscioli Esquilino, vincitore de Il forno delle meraviglie, partecipa con il supplì classico.

In menu anche castagnole fritte e crostatine con ricotta di pecora e amarene.

Non mancano le proposte firmate Eataly: fiore di zucca pastellato e filetti di baccalà completano l’offerta.

Il Supplì e Fritti Romani Festival è infine accompagnato da dj set e selezioni musicali.

Sabato 14 febbraio suona dj Macky, mentre domenica 15 febbraio il duo Beat Soup anima il pranzo con disco tropicale e soul.

Il secondo weekend vede protagonisti BR1J e AYRO.

Ad accompagnare i fritti ci sono le birre del Birrificio Agricolo Mosto Italiano.

Presenti anche i cocktail alla spina artigianali di Jas juicy and sparkling e le proposte del Bar Eataly.

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