Capodanno cinese 2026 da Dao Restaurant e Dao Bistrot
Dao Restaurant e Dao Bistrot Jonio celebrano il Capodanno cinese 2026 con 2 menu speciali dedicati all’arrivo del Mǎ Nián, l’Anno del Cavallo di Fuoco.
Lunedì 16 febbraio i 2 locali di Jianguo Shu in Via Sardegna e in Viale Jonio aprono quindi eccezionalmente per festeggiare il nuovo anno lunare attraverso esperienze gastronomiche diverse ma complementari.
Il Capodanno cinese 2026 segna così l’inizio dell’Anno del Cavallo di Fuoco che secondo l’oroscopo cinese va dal 17 febbraio 2026 al 5 febbraio 2027.
Un segno associato insomma a energia, libertà, trasformazione e leadership ma anche alla necessità di equilibrio per contenere l’impulsività.
Capodanno cinese 2026 e simbolismo del Cavallo di Fuoco
Il significato simbolico del Capodanno cinese 2026 si riflette poi nei menu ideati da Dao, dove la tradizione cinese incontra una lettura contemporanea.
Il Cavallo di Fuoco rappresenta passione e coraggio, qualità che si traducono soprattutto in piatti pensati per la condivisione e il buon auspicio.
La tavola diventa così un luogo rituale in cui il cibo accompagna il rinnovamento e rafforza il senso di comunità tipico delle celebrazioni del nuovo anno.
Il menu di Dao Restaurant in Via Sardegna
Da Dao Restaurant in Via Sardegna il percorso gastronomico dedicato al Capodanno cinese 2026 si apre con una selezione di antipasti della tradizione.
Spazio allora a 2 ravioli speciali, uno in pasta cristallo di riso ripieno di seppia e tobiko e uno a forma di scrigno d’uovo con gamberi e funghi cinesi.
Seguono 4 antipasti freddi tradizionali e una pappardella con gamberi, macinato di maiale e soia fermentata.
Non manca l’iconica anatra alla pechinese, affiancata dal manzo al vapore su spaghetti di soia.
Il percorso prosegue con bocconcini di pesce spada cotti al sale nella foglia di loto e con il choy sum, cavolo cinese fiorito saltato con verdure fermentate.
La chiusura è affidata ai Dan Ta, dolcetti all’uovo arricchiti da granella di cocco.
Il costo del menu è di 90 euro a persona, bevande escluse.
il menu di Dao Bistrot Jonio
Il menu speciale di Dao Bistrot Jonio propone una lettura più informale dell’evento, ispirata infatti alla cucina delle feste e alle zone costiere della Cina.
L’esperienza inizia quindi con “Pieno di felicità”, una degustazione di 4 assaggi della tradizione.
In tavola arrivano involtini di salmone, involtini vegetariani, toast di gamberi e nuvolette di gamberi.
Si prosegue poi con ravioli misti e Nian Gao, gnocchi di riso saltati con maiale marinato alla soia e verdure croccanti.
Seguono gli spaghetti di Xiamen con funghi cinesi, carote, verza e piselli dolci, che richiamano i profumi della provincia del Fujian.
Il percorso continua con il branzino intero in agrodolce e anche con il taro croccante accompagnato da anatra arrosto.
Infine il dessert è affidato ai Tangyuan, palline di riso al vapore ripiene di crema di sesamo nero, simbolo di unione e armonia.
Il costo del menu è di 40 euro a persona, bevande escluse.
Una celebrazione gastronomica del Capodanno cinese 2026
Con questi 2 menu, Dao Restaurant e Dao Bistrot Jonio invitano quindi il pubblico romano a vivere il Capodanno come un momento di incontro e condivisione.
La cucina diventa così strumento culturale, capace di raccontare simboli, tradizioni e desideri di fortuna per l’anno nuovo.
Entrambi i locali saranno aperti in via straordinaria lunedì 16 febbraio e resteranno chiusi martedì 17 febbraio.
Informazioni
- Dao Chinese Restaurant
- Via Sardagna 19/21
- Tel: 06-38382271
- Web: www.daorestaurant.it
- Dao Bistrot Jonio
- Via Jonio, 328/330
- Tel: 06-87197573
- Web: www.daobistrot.it
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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