Eventi a Roma: torna Salum’È alla Città dell’Altra Economia
Sta per iniziare la terza edizione di Salum’È, importante mostra mercato che celebra le rarità e le eccellenze della norcineria italiana.
Salum’È presenterà il meglio dei salumi nostrani.
Alimenti rari che avrete modo di ammirare e degustare negli spazi della Città dell’Altra Economia.
Appuntamento il 26 e 27 ottobre per uno degli eventi a Roma più interessanti e gustosi dei prossimi giorni.
Eventi a Roma: Salum’È 2024 alla CAE
Le specialità norcine italiane saranno al centro di questa edizione di Salum’È.
Lo scorso anno la manifestazione ha registrato 1500 presenze.
Una conferma del grande interesse che ruota intorno all’arte norcina made in Italy.
Fautori di questa rassegna sono:
- La Pecora Nera Editore – casa editrice attiva da oltre 20 anni nel mondo dell’enogastronomia
- Vincenzo Mancino, cultore della specialità gastronomiche italiane
Spiegano Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo, editori de La Pecora Nera:
“Siamo orgogliosi di dar voce ai piccoli produttori artigianali che fanno dell’eccellenza dei prodotti e del rispetto del benessere degli animali i loro vessilli“.
“Salum’È nasce, infatti, per mettere in contatto le aziende agricole con gli appassionati e gli operatori ho.re.ca.“.
“Offrendo alle prime l’opportunità di farsi conoscere“.
“E ai visitatori la possibilità di assaggiare prodotti eccellenti raccontati direttamente da chi li produce”.
La collaborazione con Campagna Amica
È nata spontanea, in quest’ottica, la collaborazione con Campagna Amica.
Visto il suo impegno nel mettere in contatto diretto gli agricoltori con i consumatori in una logica di filiera corta e controllata.
“Abbiamo aderito con piacere alla proposta degli organizzatori” afferma Carmelo Troccoli, direttore della Fondazione Campagna Amica.
“In quanto siamo mossi dalla stessa filosofia e riteniamo Salum’È un palcoscenico importante per promuovere una selezione di nostri associati”.
Nel corso dell’ultimo weekend di ottobre si potranno degustare salumi noti e prodotti di nicchia, lavorati con cura e passione.
Da Salum’È, con un biglietto di 6 euro, si accede a uno spazio che racchiude i tesori produttivi dell’Italia.
Un viaggio che comprende tutta la Penisola, tra cui:
- il Trentino Alto Adige con i Fratelli Corrà che realizzano speck e i tagli magri di cervo, capriolo
- la Calabria rappresentata dal Salumificio Tradizionale Mandarino che produce salsiccia, capocollo, pancetta, ’nduja ma anche strutto e cicoli, bontà senza glutine
Mettete quindi Salum’È tra i prossimi eventi a Roma da non lasciarsi sfuggire.
Informazioni
- Salum’È – Mostra mercato di salumi rari italiani
- Sabato 26 ottobre dalle 11 alle 20 e domenica 27 ottobre dalle 10 alle 19
- Città dell’Altra Economia – Largo Dino Frisullo snc
- Ingresso: 6 euro
- Web: https://www.salumefiera.it/
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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