Eventi a Roma: Salum’È torna alla Città dell’Altra Economia
Arriva nella Capitale la seconda edizione di Salum’È, la mostra mercato dedicata ai salumi rari di qualità made in Italy.
Tra le novità il cambio di location: la manifestazione si terrà infatti presso la Città dell’Altra Economia a Testaccio.
Salum’È è l’iniziativa enogastronomica che promuove e valorizza i salumi rari italiani e si terrà il 28 e 29 ottobre 2023.
Uno degli eventi a Roma più interessanti e gustosi dei prossimi giorni.
Eventi a Roma: Salum’È alla CAE di Testaccio
Durante la manifestazione che celebra l’arte norcina del Belpaese potrete degustare più di 150 salumi italiani.
Un viaggio lungo la Penisola che coinvolgerà appassionati, operatori del settore e ristoratori che potranno assaporare e acquistare i prodotti esposti.
Salum’È è una manifestazione ideata da:
- La Pecora Nera Editore, casa editrice attiva da 20 anni nel mondo dell’enogastronomia e specializzata nella realizzazione di guide ed eventi
- Vincenzo Mancino, esperto conoscitore della produzione e lavorazione di salumi e formaggi, impegnato nella valorizzazione e tutela delle piccole realtà agricole attraverso alcuni progetti imprenditoriali tra i quali la bottega con cucina ProLoco DOL (Di Origine Laziale)
Le aziende espositrici, selezionate da Mancino, potranno vendere i propri prodotti a tutti coloro che prenderanno parte alla mostra-mercato.
Nel corso di Salum’È non mancheranno seminari e approfondimenti per conoscere meglio il mondo italiano dei salumi.
“Fare impresa attraverso la tradizione”
“Abbiamo voluto sostenere queste piccole aziende anche mettendole in comunicazione tra loro per far fronte ai grandi colossi commerciali, da cui ci si sente sempre sotto attacco” racconta Mancino.
“Una grossa difficoltà è stata convincerli che c’è ancora speranza“.
“Ci siamo sforzati di supportarli e di dar loro un’opportunità come Roma perché crediamo ancora che sia possibile fare impresa attraverso la tradizione“.
Mettete quindi Salum’È tra i prossimi eventi a Roma da non lasciarsi sfuggire.
Informazioni
- Salum’È – mostra mercato di salumi rari italiani
- Città dell’Altra Economia – Largo Dino Frisullo, snc
- Sabato 28 ottobre 2023 dalle ore 11 alle 20
- Domenica 29 ottobre 2023 dalle ore 10 alle 19
- Costo del biglietto d’ingresso: 5 euro
- Contatti
- Mail: info@salumefiera.it
- Web: www.salumefiera.it
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
(Foto: © The Parallel Vision)
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