Eventi a Roma: Cena in Nero da Classico Bistrot tra vini e tartufo
È in arrivo da Classico la “Cena in Nero” con il tartufo pregiato di Lady Truffle e le eccellenze enologiche di Casa Divina Provvidenza.
A parlare della caratteristiche del pregiato fungo ipogeo ci sarà Giorgia Cappella, in arte Lady Truffle.
Da anni Giorgia lavora per selezionare tartufi per i migliori chef della Capitale.
Per capire quali vini abbinare ai piatti a base di tartufo nero pregiato ci penseranno i responsabili di Casa Cantina Provvidenza, l’azienda di Nettuno della famiglia Cosmi.
“Abbiamo deciso di fare questo evento per dare l’opportunità ai nostri clienti di conoscere e apprezzare le qualità del tartufo“.
Così Gianrico Sivori e Georgiana lacramioara Tudorache, soci di Classico.
“Il più prelibato e ricercato ingrediente della cucina italiana in abbinamento a vini autoctoni del Lazio”.
Appuntamento a lunedì 4 marzo da Classico Bistrot per uno dei più interessanti eventi a Roma dei prossimi giorni.
Eventi a Roma: la Cena in Nero da Classico Bistrot
La cena comincerà con la Crocchetta di leonessa maionese al tartufo e scaglie di tartufo.
A questa seguirà il Tuorlo marinato fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo da abbinare al Syrah Igp.
Si passerà poi al primo piatto: Bottoni di brasato di manzo fondo bruno al tartufo e scaglie di tartufo, il cui sapore verrà esaltato dal Cesanese Igp Lazio Rosso.
La serata andrà avanti con la Tartare di fassona e il suo midollo con tartufo accompagnato dal Roma Rosso Dop.
Il “tuber melansporum vitt” verrà utilizzato anche nel dolce.
Ad attendervi una Crostatina al cioccolato, mousse di ricotta, tartufo e frutti di bosco da gustare con il Dositheo Passito Lazio bianco Igp.
Mettete quindi la Cena in Nero di Classico Bistrot tra i prossimi eventi a Roma da non lasciarsi sfuggire.
Informazioni
- Classico Bistrot – Via della Giuliana 3
- Lunedì 4 marzo 2024
- È richiesta la prenotazione. Costo a persona: 80 euro
- Tel: 06-86294982
- Web: www.classicobistrot.com
- Mail: classicobistrot@gmail.com
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