Gelaterie a Roma: Apre a Prati Oggi, il gelato 100% artigianale
Officina Gelato Gusto Italiano apre il suo primo punto vendita della Capitale, nel quartiere Prati
Il Rione Prati accoglie Oggi – Officina Gelato Gusto Italiano, la creatura di Carmelo Chiaramida che poco più che 20enne intreccia la sua vita con quella del gelato.
“Era il 2005 quando iniziai a interessarmi al fantastico mondo della gelateria” ricorda il ragazzo di Udine.
“Da lì a breve avrei aperto la mia prima gelateria in quel di Cividale del Friuli insieme a uno dei miei migliori amici, praticamente un fratello, Giuseppe Mangiavillano“.
“È in primis a lui che devo tutto ciò che sono riuscito a fare. Senza il suo appoggio nulla sarebbe stato possibile”.
Gelaterie a Roma: Oggi, un prodotto 100% artigianale
Carmelo era convinto che ciò che mancava in Italia fosse la presenza, su scala nazionale, di gelaterie in grado di offrire un prodotto 100% artigianale.
Realizzato quindi all’interno dei laboratori presenti in ognuno dei punti vendita seguendo ovviamente un ricettario condiviso.
Fatto il ricettario e quindi il progetto, serviva un nome.
Ecco allora che nasce “Oggi Gelato“: “La forza di questo progetto e dei nostri gelati è che vengono tutti realizzati totalmente nei laboratori dei nostri 9 punti vendita – 6 in Italia e 3 all’estero“.
“Non usiamo addensanti chimici, paste o variegati industriali né coloranti e conservanti”.
Qui, si procede con la realizzazione del gelato utilizzando altre materie prime che diventano locali nel caso degli ingredienti freschi come per alcune tipologie di frutta ma anche per uova, latte e derivati.
“Per ogni territorio in cui è presente un nostro punto vendita, prima dell’apertura facciamo uno screening delle aziende locali” continua Carmelo.
“Selezioniamo le migliori e avviamo delle collaborazioni che ci assicurano il reperimento costante dei prodotti freschi”.
Ogni gusto viene prodotto in modo artigianale e naturale.
Come naturali sono gli unici additivi e addensanti che vengono utilizzati che sono la farina di carrube e solo per alcuni limitatissimi gusti, il tuorlo d’uovo.
Oggi: la prima apertura a Roma Prati
Tra i 6 punti vendita italiani a marchio Oggi Gelato, dal 26 agosto c’è anche quello di Via Tacito 66 nel cuore del quartiere Prati.
La nuova gelateria romana è uno scrigno di bontà e golosità a portata di tutti, anche di chi passa e vuole solo dare un’occhiata volante.
Perché la bellezza di questo locale è anche il laboratorio a vista attraverso il quale possono essere osservate tutte le fasi di preparazione del gelato, senza trucco e senza inganno.
Il bancone offre spazio per sistemare tra i 16 e i 20 gusti.
Oltre ai classici come le creme di frutta secca e i sorbetti di frutta fresca ci sono diversi gusti che ormai si possono definire signature di Oggi Gelato:
- Pulcinella a base di ricotta fresca vaccina, arricchita poi con cioccolato grezzo al pistacchio di Modica e scorzette di arancia
- La Notte a Soho con cioccolato bianco, crema di nocciole e nocciole caramellate
- il Fu Mattia Pascal una crema al cacao con mascarpone fresco e rum
Inoltre durante la stagione invernale saranno presenti tra i 4 e i 6 gusti con base cioccolato.
Non mancano ovviamente i sorbetti di frutta, tutti vegani e certificati AILI – associazione italiana latto intolleranti e la pasticceria fredda.
Infine avrete la possibilità di trovare (prenotandolo) un gelato totalmente sugar free.
Mettete quindi Oggi tra le nuove gelaterie a Roma da non lasciarsi sfuggire.
Informazioni
- Oggi Gelato – Officina Gelato Gusto Italiano
- Via Tacito 66
- Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23, venerdì e sabato dalle 12 alle 24
- Contatti
- Tel: +39 06-53099944
- Web: www.oggigelato.it
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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