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Eventi a Roma: 7 chef nelle carceri per Il Natale dei Detenuti

Eventi a Roma: 7 chef cucinano nelle carceri per Il Natale dei Detenuti

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Antonio Ziantoni – Zia Restaurant

L’associazione culturale Tempi di Recupero coinvolta da Prison Fellowship Italia porta 7 chef in 4 carceri italiane per realizzare altrettanti pranzi di Natale per i detenuti.

L’evento “Il Natale dei Detenuti” si concentra sul recupero della gastronomia, ma in questa occasione con un valore trasversale.

Nell’esperienza enogastronomica e sociale saranno coinvolti:

  • Filippo La Mantia (Filippo La Mantia, Milano) e Antonio Ziantoni (Zia Restaurant, Roma) per il carcere femminile di Rebibbia a Roma
  • Cesare Battisti (Ratanà, Milano) ed Eugenio Boer (Bu:r, Milano) per il carcere di Opera a Milano
  • Ivan Milani (Villa Monty Banks, Cesena, FC) e Massimiliano Poggi (Massimiliano Poggi Cucina, Trebbo di Reno, BO) per la casa circondariale Sant’Anna a Modena
  • Niccolò Palumbo (Paca, Prato, FI) per l’istituto minorile Meucci di Firenze

Il Natale dei Detenuti” si terrà martedì 20 dicembre e sarà uno dei più importanti eventi a Roma dei prossimi giorni.

Eventi a Roma: “Il Natale dei Detenuti”

I 4 pranzi, per ben oltre 500 commensali, sono pensati per offrire alle detenute e ai detenuti un momento di condivisione, convivialità e gusto durante il periodo natalizio.

Sono inoltre realizzati grazie alla disponibilità delle associazioni, dei volontari e degli chef coinvolti.

La collaborazione di Tempi di Recupero con il progetto “L’Altra Cucina… per un Pranzo d’Amore” promosso dall’associazione Prison Fellowship Italia è nata nel 2021 per il carcere di Opera.

Ma visto il successo e la stima reciproca si è consolidata ed è cresciuta quest’anno coinvolgendo Tempi di Recupero per 4 carceri dei 21 su cui operano. 

Prison Fellowship Italia Onlus è un’organizzazione federata da Prison Fellowship International, che tramite programmi comprovati porta avanti un progetto di giustizia riparativa, sostenendo i carcerati, le loro famiglie e quelle delle vittime attraverso una rete globale di soci e volontari (www.prisonfellowshipitalia.it).

L’Associazione Tempi di Recupero

L’Associazione Culturale Tempi di Recupero racconta storie e organizza iniziative conviviali al fine di valorizzare le materie prime e le produzioni nella loro integrità.

E al contempo mantenere viva la tradizione e la memoria.

Il tutto collaborando con chef, osti, azdore, gelatieri, vignaioli, artigiani e bartender che fanno del recupero la loro filosofia.

Tempi di Recupero identifica questo approccio sostenibile in gesti quotidiani e speciali allo stesso tempo.

Che possano accrescere la sensibilità nei confronti dell’uso integrale delle materie prime e degli alimenti in generale come occasione gastronomica.

In maniera gioiosa e stimolante.

Tempi di Recupero partecipa e collabora con diversi eventi come:

  • Slow Fish
  • Cheese
  • Al Meni
  • il Salone del Gusto Terra Madre
  • il Festival della Biodiversità a Milano
  • Ecomondo
  • La Rebel Food Exp a Lecce

Informazioni

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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