Cultura food

Carmen, a Trastevere tutto il mexican food che desiderate

Carmen – Bodega Mexicana, a Trastevere tutto il Messico che desiderate

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(Foto: © The Parallel Vision)

Si chiama Carmen – Bodega Mexicana il nuovo ristorante che porta la cultura culinaria centro americana in Via del Politeama, nel cuore di Trastevere.

Carmen è un bellissimo spazio denso di colori intensi e soffusi al tempo stesso, che vi accoglie con un menu di oltre 30 portate e un’ottima drinklist con protagonisti Tequila e Mezcal.

Carmen: il vostro ristorante messicano a Roma

Lo chef in cucina, assieme al bar manager Ivan Carocci e a tutto lo staff di Carmen vi accompagneranno in un’esperienza dal forte impatto visivo ed emotivo, alla scoperta dei più tipici sapori della cucina messicana.

Tra i bellissimi murales in stile Dia de los Muertos (la celebrazione messicana relativa al ricordo dei defunti) e un’attenta selezione musicale che vi tiene compagnia durante e dopo la cena, da Carmen troverete tutto quello che amate del mexican food di qualità:

  • Tacos di pesce o carne
  • le Fajitas
  • Platano fritto
  • Chicken Bolas
  • Pulpo Crocante

Solo per citare i classici. E senza dimenticare i cosiddetti Especiales del menù, tra cui il Carmen Burrito.

Il menù include solo ingredienti di prima qualità sapientemente abbinati per portare a tavola piatti bilanciati, che rappresentino lo stile messicano senza appesantire i palati più delicati.

Ad affiancare la cucina c’è il prestigioso bar di Carmen: “La nostra è un’idea ecosostenibile e moderna di bar, ispirando la nostra miscelazione alla passione per la cultura messicana” spiega Carocci.

Proporremo ai nostri ospiti un’esperienza che li coinvolga con abbinamenti mirati durante la cena e con un‘attenta selezione di drink e distillati d’agave per proseguire la serata”.

L’idea di Carmen – Bodega Mexicana

L’idea di Carmen nasce dall’intuito e dall’amore per la ristorazione di 4 ragazzi che hanno messo insieme la loro esperienza per dare vita a questo posto.

Ma Carmen esiste già: la Playa del Carmen, uno dei luoghi del divertimento in Messico.

Nel ristorante trasteverino ha trovato un’anima, materializzata nel gigantesco murales posto all’interno del locale.

Premetto che ho un debole per la cucina messicana” racconta Gian Maria Diano, uno dei soci del locale.

Un giorno eravamo nel nostro ufficio e con i miei soci volevamo creare qualcosa di nuovo oltre Amazõnia (ristorante fusion di sushi brasiliano) che già abbiamo“.

Così abbiamo pensato di portare nella città più bella e più antica la vera cucina messicana con un ristorante alla moda dove nulla è lasciato al caso“.

A questo abbiamo aggiunto un ingrediente che lo rendesse perfetto: la nostra innata voglia di fare festa che portiamo in ogni nostro locale“.

“Dall’altra parte del mondo, ma nel cuore di Roma”

Il nostro obiettivo è portare le persone in Messico grazie alla musica, al cibo e ai colori” continua Lorenzo Macci, altro socio di Carmen.

Dare quella sensazione di trovarsi dall’altro parte del mondo stando nel cuore della nostra splendida Roma. Vogliamo regalare un’esperienza unica”.

Informazioni

  • Carmen – Bodega Mexicana
  • Via del Politeama 13
  • Aperto tutti i giorni dalle 19 alle 2
  • Info e prenotazioni: WhatsApp al 320-2425965

The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto: © The Parallel Vision)

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