Cultura food

Ferragosto 2021, 8 menu da non perdere per il pranzo in città

Ferragosto 2021, 8 menu da non farsi sfuggire per il pranzo in città

Il pranzo di ferragosto è un grande classico, soprattutto per un Paese come il nostro.

Per ferragosto 2021, The Parallel Vision vi consiglia 8 menu per tutte le tasche creati da chef eccellenti in ristoranti romani (e non) adatti a qualsiasi gusto: da quello super chic di Piazza di Spagna a quello easy e accogliente di Trastevere.

8 menu di ferragosto 2021 per un giorno da passare tra coccole gourmet e piatti caserecci, sperimentazione, nuove scoperte e accostamenti pazzeschi.

Buon appetito e buon ferragosto a tutti!


47 Circus Roof Garden

(Ultimo piano del Boutique Hotel FortySeven, Via Petroselli 47. Info: 348-0162378)

terrazza-tavolo-sedie-pranzo-ferragosto-2021

Per chi è alla ricerca di un ferragosto con vista, 47 Circus, il Roof Garden del Boutique Hotel FortySeven, accoglierà i suoi ospiti con drink esclusivi, freschi e dissetanti e con le specialità di raffinata cucina dello chef Antonio Gentile

Dall’aperitivo alla cena, si potranno assaporare gli ottimi cocktail signature di Beatrice Oliviero, insieme a un’ampia scelta di etichette vinicole di altissima qualità, accompagnati dai suggestivi piatti dello chef Gentile che, per l’occasione, consiglia le Tagliatelle di Calamari con estratto di “insalata di pomodoro” e tapioca soffiata.


Mirabelle Splendide Restaurant & Adèle

(Settimo piano dell’Hotel Splendide Royal, Via di Porta Pinciana 14. Info: 06-42168838)

tavolo-vetrata-pranzo-ferragosto-2021

Non potete perdere la splendida terrazza appena inaugurata all’Hotel Splendide Royal.

Si chiama Adèle – Mixology Lounge ed è la location ideale per chi è alla ricerca di bellezza ed eccellenza del bere miscelato, in aggiunta alla meravigliosa terrazza del ristorante Mirabelle al settimo piano dell’albergo.

Poste nel cuore della città, sono i luoghi irrinunciabili per chi vuole trascorrere il ferragosto guardando il sole che tramonta sui tetti di Roma.

Entrambe esprimono un’accoglienza unica nel suo genere, elegante e avvolgente negli arredi e nella cucina, che è sapientemente capitanata dallo chef Stefano Marzetti.

Da Mirabelle non potete perdere il pollo biologico cotto a bassa temperatura, sfilacciato e racchiuso in una caramella di pasta all’uovo accompagnato da una salsa di peperoni cruschi e mollica all’aglio fermentato con i suoi sentori di liquirizia e balsamico. Una veste nuova per un gusto di tradizione.   

Un piano più su, lo sky bar Adéle vi aspetta con una variegata e nuova carta di cocktails che gioca con le proposte pret a manger di chef Marzetti.

A celebrare il ferragosto con la sua irrinunciabile cocomerata è Ruby Waterfull

Rivisitazione su una base Negroni composta da uno shrub a base di anguria e basilico, con mescal e vermut rosso, il tutto shakerato e servito in un bicchiere old fashion.

Freschezza, eleganza e classicismo.  


Hassler Bistrot

(Sesto piano dell’Hotel Hassler, Piazza della Trinità dei Monti 6. Info: 06-69934726)

terrazza-tavoli-pranzo-ferragosto-2021

A Piazza di Spagna l’Hassler Bistrot accoglierà i clienti dell’hotel sopra Trinità dei Monti e gli avventori che sceglieranno il fresco cortile Palm Court e i piatti di cucina romana dello chef Marcello Romano.

Lo chef offre sempre una cucina di tradizione e di territorio per non far dimenticare mai agli ospiti di essere a Roma! 

Il menu propone piatti della tradizione romana come l’Amatriciana, la Carbonara, i Fiori di zucca, Tagliere di salumi e formaggi, Pizza, Club Sandwich ma anche ricette più sofisticate.


Il Vistamare

(Piazzale G. Loffredo, Latina. Info: 0773-273418)

Per un pranzo al mare, sul litorale pontino una tappa irrinunciabile è il ristorante Il Vistamare de Il Fogliano Hotel – New Life.

Un luogo di rara bellezza in cui poter assaporare i piatti dai sapori netti e decisi che richiamano il territorio e l’anima pugliese dello Chef Giovanni D’Ecclesiis

Il ristorante per significare il giorno di ferragosto sceglie, tra i piatti della carta e dei 2 menu degustazione, la panzanella, carpaccio di ricciola, sorbetto al cetriolo.

Piatto decisamente estivo, dai gusti freschi in cui l’acidità della panzanella equilibra il sapore del carpaccio di ricciola.

Un gioco di consistenze e temperature in cui il gelato al cetriolo chiude il cerchio come una passeggiata sulla riva del mare. 


Epos – Poggio Le Volpi

(Via Fontana Candida 3, Monte Porzio Catone. Info: 06-9416641)

tavoli-sedie-lanterne-pranzo-ferragosto-2021

Chi ha voglia di fresco e di un pranzo lontano dal caos della città, può scegliere il tavolo con affaccio in vigna di Epos bistrot dell’azienda vitivinicola di Poggio Le Volpi di Monte Porzio Catone.

Domenica 15 agosto a pranzo il protagonista della tavola sarà il piatto della tradizione romano-laziale per eccellenza, che si tramanda di generazione in generazione e di nonna in mamma proprio per l’appuntamento di metà agosto: il pollo con i peperoni.

La versione di Epos è un pollo cotto a bassa temperatura, poi rosolato e ripassato nel sughetto di cottura ristretto dei peperoni.

Ortaggio che viene abbrustolito e amalgamato con i pomodorini.

È un’esplosione di sapori che evoca ricordi e sensazioni a noi tutti cari, da abbinare assolutamente a una bottiglia di Roma doc rosato


Aqualunae Bistrot

(Piazza dei Quiriti 20. Info: 328-6532886)

tavoli-sedie-pranzo-ferragosto-2021

Chef Paoloni ha messo a punto un menu degustazione da 58 euro a persona:

  • benvenuto dello chef
  • degustazione di olio Quinta luna del Frantoio Gaudenzi con pane fatto in casa e Tour di 8 sali dal mondo
  • hummus di ceci al lime con cialde di pane alla nizzarda
  • cannolo con mantecato di baccalà, fragole e pesto
  • paccheri con gamberoni alla catalana 
  • tonno bruciato con anguria ghiacciata, arrosto ed emulsione alle erbe
  • pre dessert
  • spagna anguria e lime..giochi di consistenze
  • arrivederci dello chef

Roma Beer Company Marino

(Via Antonio Fratti 21, Marino. Info: 06-49779405)

tavoli-sedie-pranzo-ferragosto-2021

Con un menu dal costo di 40 euro a persona, chef Testagrossa vi accoglierà con:

  • benvenuto dello chef
  • polpo e patate
  • fettuccella di prezzemolo con vongole veraci
  • polpo alla brace con vellutata di porri e patate, crumble di pane alle olive taggiasche e radicchio tardivo alla griglia
  • 1 bottiglia ogni due persone di Pecorino Fantini Terre di Chieti

Bottega Tredici

(Via dei Falegnami 14. Info: 06-9211 8504)

tavoli-sedie-pranzo-ferragosto-2021

Gli chef Brandini e Bonifazi propongono il seguente menu, al costo di 65 euro a persona (con bevande extra escluse):

  • Entrée
  • Gambero rosso, mango, passion fruit
  • Fregola, peperone, zafferano, pescatora
  • Ombrina, salsa puttanesca, scarola
  • Pesca, yogurt, cioccolato
  • Coperto, acqua e caffè inclusi

Possibilità di accompagnamento vino: 4 calici, 20 euro. La sera ci sarà anche musica jazz live a partire dalle 20.30 

The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
(Foto di copertina: © The Parallel Vision)

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: