Cultura food

Gatsby si fa in 3! Aprono chiosco gelati e caffetteria bistrot

Gatsby Cafè si fa in 3! Aprono chiosco gelati e caffetteria bistrot

Il Gatsby Cafè riapre nel cuore dell’Esquilino in versione super estiva con i suoi tavoli all’esterno, sotto i suggestivi portici di Piazza Vittorio.

Ma la vera novità è che per l’estate 2021 il locale romano triplica la sua offerta al pubblico con l’apertura del chiosco dei gelati sul fronte strada e con il progetto Horti, la caffetteria-bistrot dentro i giardini di Piazza Vittorio che dovrebbe essere inaugurata nel mese di giugno.

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Il chiosco dei gelati

Con la riqualificazione dei giardini di Piazza Vittorio, il quartiere ha riacquistato uno spazio verde da vivere quotidianamente.

Dopo una lunga ricerca sulla gelateria migliore con cui collaborare, i gestori hanno deciso di ospitare, nel chiosco del Gatsby, il Gelato San Lorenzo, 100% naturale.

Proprio per le sue qualità, Gelato San Lorenzo ha conquistato il palato del Gatsby.

Tutto il gelato è senza monodigliceridi, senza grassi vegetali idrogenati e raffinati, senza gelificanti, senza coloranti e senza aromi.

La fornitura arriva giornalmente, direttamente dal laboratorio romano di Gelato San Lorenzo.

Più di 15 gusti diversi da provare ogni giorno.

Il chiosco è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 22 e dispone anche di tavolini in esterno.

Horti

Per completare la ristrutturazione della bellissima Piazza Vittorio, lo scorso agosto il comune di Roma ha messo a bando la casina liberty che si trova proprio dentro i giardini.

Ex casotto del giardiniere, l’edificio ottocentesco viene messo in gara con lo scopo di diventare il bar interno alla piazza.

La squadra del Gatsby ha ricevuto l’assegnazione dello stabile e subito si è messa all’opera per realizzare il progetto presentato al comune.

Il reparto caffetteria di Horti partirà dal servizio base di prime e seconde colazioni (prodotti tipici della caffetteria italiana, cornetteria, torte…) ma si propone di accompagnare anche il pomeriggio con le pausa merenda tipiche dei giovanissimi.

E per i più grandi, a seconda della stagione, il momento del tè o del rinfresco, con una predilezione per la lavorazione espressa di frutta fresca (macedonie, spremute, estratti) e ovviamente gelato artigianale.

Il reparto gastronomia punterà al pubblico della sosta di metà mattina e del pranzo veloce e leggero, con un’ampia offerta.

L’allungamento degli orari di servizio nella fase primavera-estate significa aperitivo, con relativa scelta di vini (anche naturali), birre artigianali e cocktail, da accompagnare con stuzzichini, bruschette, finger food, tapas e cicchetti, con attenzione al vegetariano e al vegano e alle intolleranze alimentari.

Il nome Horti è un incrocio di diversi significati.

Per primo vuole ricordare gli Horti Lamiani, i giardini di eccezionale rilievo storico-topografico situati sulla sommità del colle Esquilino e nell’area grossomodo corrispondente all’attuale Piazza Vittorio.

Horti sarà un posto magico perché posizionato nei pressi della famosa porta alchemica dell’Esquilino, in cui l’H di Horti infatti ne richiama i simboli esoterici.

Horti, come dalla traduzione dal latino “del giardino”, vuole anche rafforzare il legame con il quartiere diventando un punto di riferimento per gli abitanti dell’Esquilino.

Non per ultima la più semplice accezione di orto, quindi natura, stagionalità, semplicità, tutte qualità che caratterizzeranno l’offerta enogastronomica.

L’inaugurazione è prevista per la metà del mese di giugno e il locale seguirà gli orari di apertura e chiusura della piazza, dalla mattina al tramonto.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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