Cultura food

Online la spesa digitale dei piccoli produttori del Lazio

Online su DOL la spesa digitale dei piccoli produttori del Lazio

È online il nuovo progetto di Vincenzo Mancino, creatore 15 anni fa di DOL – di origine laziale, società di selezione e distribuzione nata per valorizzare le produzioni di nicchia del Lazio.

Tutto è partito da Centocelle, con la bottega omonima ora confluita nel progetto Proloco che vanta ben 3 locali in città – oltre a Centocelle, anche a Trastevere e al Pinciano – e un’attività di distribuzione rivolta al settore Ho.Re.Ca.

cibo-carne-olio-pasta-pesce-vino

L’iniziativa online

La pandemia con le relative limitazioni per la somministrazione al pubblico ha stimolato delle riflessioni che Mancino ha condiviso con La Pecora Nera Editore, casa editrice enogastronomica attiva a Roma, Milano e Torino.

Queste hanno portato alla nascita di shop.dioriginelaziale.it, un sito di e-commerce rivolto agli appassionati che possono scegliere fra circa 200 prodotti di eccellenza provenienti da piccoli produttori della Regione per vederseli recapitare a casa dopo un processo di acquisto semplice e veloce.

Alla base del progetto, una filosofia precisa suddivisa in 4 punti:

  • RISPETTARE
  • ACCORCIARE
  • RIFIUTARE
  • TRAMANDARE

Cosa troverete sullo shop di DOL

Vincenzo Mancino è noto per la sua grande competenza nella selezione di formaggi e salumi e difatti il sito vanta una ricca selezione di questi prodotti, ma non manca una bella selezione di prodotti da dispensa, di vini e liquori sempre regionali e pasta fresca realizzata in collaborazione con il maestro Mauro Secondi.

Da segnalare i BOX, ovvero delle selezioni particolarmente convenienti di prodotti associati per categoria di appartenenza (formaggi, salumi, vini) o a comporre una particolare proposta come ad esempio gli sfiziosi AperiDOL.

In una regione con ben 360 km di coste non poteva mancare il pesce pescato disponibile nel DOL FISH, un box di pesce già sfilettato assemblato secondo disponibilità e stagionalità in consegna ogni mercoledì (l’ordine online deve essere effettuato entro il martedì all’ora di pranzo).

E visto che il Natale si avvicina, il sito presenta pure una sezione dedicata ai Pacchi Natalizi, mentre chi non conosce i gusti di chi riceverà il regalo può optare per delle Gift Card di diverso taglio utilizzabili senza vincolo alcuno per lo shopping sul sito.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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