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Corso di pasta frolla artistica con Elisabetta Corneo

Corso di pasta frolla artistica con Elisabetta Corneo

Il corso di pasta frolla artistica tenuto da Elisabetta Corneo è rivolto a tutti quelli che vogliono imparare a utilizzare la pasta frolla in maniera non convenzionale, come materiale per la costruzione di dolci tridimensionali.

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Photo by Daria Shevtsova on Pexels.com

Il corso

Durante il corso realizzerete un soggetto (in questo caso, una chiesina) interamente in pasta frolla.

Partendo dalla ricetta della pasta frolla, passerete poi al cartamodello, alla stesura della frolla, al taglio e decoro dei pezzi, la loro cottura in forno e infine al montaggio dell’opera.

Il corso è erogato in assoluta sicurezza secondo le misure specifiche previste dai protocolli Covid-19.

L’ambiente sarà igienizzato e sanificato, verranno rispettate distanze di sicurezza e misure igieniche nella condivisione di spazi e ci saranno attrezzature in ottemperanza alle più recenti disposizioni ministeriali.

Le fasi del corso

Di seguito le varie fasi del corso spiegate nel dettaglio:

PRIMO STEP: IMPASTIAMO LA FROLLA

  • Ricetta
  • Procedimento

SECONDO STEP: IL PROGETTO. I CARTAMODELLI E GLI STAMPI

  • Da dove partire per creare un cartamodello
  • Scelta della scala e del grado di dettaglio
  • Come realizzare le forme curve
  • Creazione degli strumenti di ausilio alla realizzazione

TERZO STEP: CREAZIONE DEI PEZZI

  • Gli strumenti e le tecniche
  • Stesura della frolla
  • Taglio e decoro dei pezzi

QUARTO STEP: LA COTTURA

  • Gli strumenti e le tecniche
  • Cottura dei pezzi

QUINTO STEP: IL MONTAGGIO DELL’OPERA

  • Gli strumenti e le tecniche
  • Limatura ed assemblamento dei pezzi

Informazioni

Costo del corso + dispense + attestato di partecipazione = euro 180.

Il corso si terrà presso la sede di One Day Chef in Viale Carlo Felice 25 domenica 18 ottobre, dalle ore 09.30 alle ore 19. Il pranzo sarà offerto dall’organizzazione!

Docente: Elisabetta Corneo – Artefrolla
Assistente: Lucia Businelli

I posti sono limitati. Potete prenotarvi online su onedaychef.it/corsi-cucina-amatoriale oppure scrivere a info@onedaychef.it.

Se volete partecipare anche al corso del 17 ottobre con soggetto “casette con ciuffo” potete contattare lo staff per prenotare entrambi gli eventi a un prezzo speciale.

Maggiori informazioni sono disponibili scrivendo a info@onedaychef.it oppure chiamando lo 06-60666557.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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