Continuano i laboratori dedicati agli abbinamenti enogastronomici guidati dall’enologo Raffaele Rendina. Il prossimo evento, lunedì 2 dicembre, vedrà protagonisti Parmigiano e Montepulciano, aperto a neofiti e appassionati del vino in cerca di curiosità.
Durante il laboratorio saranno possibili (previa prenotazione) diverse attività: seguire il laboratorio didattico sugli abbinamenti tra formaggio e vino rosso; approfittare di un menù degustazione a 30 euro rigorosamente a tema; oppure godersi semplicemente un aperitivo e cenare ordinando alla carta dal menù pensato apposta per l’occasione dallo chef di Beere Mangiare & Co, Tommaso Coco.
Di seguito, i dettagli della serata:
LABORATORIO DIDATTICO SUGLI ABBINAMENTI DEL VINO ROSSO E FORMAGGI con Raffaele Rendina
Ore 20-20.30
(max 30 posti, obbligatoria la prenotazione)
MENU’ DEGUSTAZIONE (30 euro con laboratorio didattico e un bicchiere di vino incluso)
– Flan di Zucca e Parmigiano, polvere di bacon e riduzione di Montepulciano
8 euro
– Fettuccine burro e parmigiano, finocchietto selvatico e ristretto di manzo
14 euro
– Guancia brasata con fonduta al parmigiano e pepe di Sarawak con gel di Montepulciano
18 euro
– Sandwich di frolla, cioccolato bianco e gelato alla crema veneziana
6 euro
Ogni portata del menù degustazione potrà essere ordinata singolarmente durante la serata. Beere Mangiare & Co si trova in Via Carlo Passaglia 1 (zona Piazzale degli Eroi). Info e prenotazioni: 346-3218376.
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