Eno gastronomia

Bianco, rosso e bollicine: arriva il vino naturale di Enoteca SO2

Aprirà tra pochi giorni un nuovo spazio nel cuore del Pigneto dedicato al vino di alta qualità. Si chiama Enoteca SO2, infatti, il locale che vi accoglierà in Via Ettore Giovenale 62 (zona Pigneto) dedicato al vino naturale, nel rispetto della terra e dei suoi originali sapori.

L’Enoteca SO2 offrirà infatti solo vini in cui si esaltano al massimo gusti e profumi dei territori di origine, frutto di chi si rifiuta di usare prodotti chimici di sintesi per la coltivazione, privi di componente industriale, fermentati con lieviti spontanei, senza aggiunta di additivi enologici e interventi in cantina con pratiche invasive.

All’interno dell’enoteca troverete oltre 70 aziende produttrici, italiane ed estere, con un’offerta che va dai bianchi ai rossi alle bollicine, da degustare oppure pronti per l’acquisto. Tutte le settimane ci saranno eventi dedicati al vino naturale come gli incontri con i produttori vignaioli e agricoltori, oltre a piccoli appuntamenti enogastronomici.

L’inaugurazione dell’Enoteca SO2 ci sarà venerdì 7 dicembre a partire dalle 18.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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