Dopo il successo dell’ultima edizione che ha visto la partecipazione di circa 100 pizzaioli e di ben 19 team (record mondiale ad oggi imbattuto per numero di squadre), Segni ospita il terzo “Trofeo Internazionale di Pizza alla Castagna… e non solo“, un evento che mette al centro dell’attenzione dei pizzaioli la castagna, frutto tipico delle zone collinari dei Monti Lepini e di quelle circostanti che nel mese di ottobre/novembre celebrano tante Sagre dedicate, con grandissima affluenza di pubblico.
La manifestazione è organizzata dall’Associazione Enogastronomica ACELAZIO di Marco e Fabrizio Graziosi e coordinata da Enrico Bianchini. Molte le delegazioni iscritte al trofeo di quest’anno, tra cui quelle di Canada, Serbia, India, Svizzera, Romania e tante altre.
Il Trofeo Internazionale di Pizza alla Castagna presenta quest’anno le 2 novità della gara riservata ai bambini (assistiti dai genitori) che gareggeranno allo stesso modo degli adulti e di quella interamente riservata alle donne che vedrà decretare la “Lady Pizza alla Castagna 2018“ con l’assegnazione di un premio speciale.
La manifestazione si svolge lunedì 5 e martedì 6 novembre presso il ristorante “Panorama” (Via Pianillo 2) di Segni (RM) e propone gare di pizza sulle seguenti categorie: castagna, classica, napoletana style, pala/teglia, dessert/sapori del territorio, pinsa style, calzone/ripiena, moringa/tibetana e team. Inoltre, in programma ci sono anche gare di abilità “free style”, “larga” e “veloce”.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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