Eno gastronomia

50 Top Pizza, “Pepe in Grani” miglior pizzeria del mondo. Male Roma

Pepe in Grani di Franco Pepe è la miglior pizzeria d’italia e del mondo. Almeno secondo 50 Top Pizza, la prima e più importante guida online di settore firmata da Barbara Guerra e Albert Sapere (curatori del congresso LSDM) e dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro. Pepe in Grani, dunque, si conferma al primo posto dopo essersi aggiudicata anche l’edizione 2017.

Se a dominare la speciale classifica dei “Fantastici 50” è la Campania con 19 pizzerie in lista (d’altro canto, 50 Top Pizza ha sede a Capaccio Paestum in provincia di Salerno), il Lazio con Roma in particolare non è messo bene.

pizza-award-2018-98Nonostante il premio alla carriera ottenuto da La Gatta Mangiona di Giancarlo Casa, la Capitale conta soltanto 5 pizzerie tra le 50 inserite in classifica con la creatura di Casa nella posizione più alta (settima) seguita da Sforno (16esima), Tonda (22esima), Seu Pizza Illuminati (29esima) e In Fucina (30esima). Quest’ultima ha inoltre ottenuto il Premio Consorzio di Tutela Della DOC Prosecco Miglior Servizio di Sala dell’anno 2018.

50 Top Pizza ha preso in esame ben 1.000 pizzerie dal nord al sud dell’Italia e sotto la lente di ingrandimento, oltre al prodotto, è stato messo anche tutto ciò che a quest’ultimo ruota attorno: dal servizio all’arredamento, dalle carte dei vini alle birre e all’olio extravergine d’oliva. A giudicare, nel rispetto dell’anonimato e pagando il conto, 100 ispettori, coadiuvati, per la stesura del ranking finale, da una giuria di qualità composta da 20 esperti nazionali.

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(Foto: Alessandra Farinelli)

Di seguito, la classifica completa di 50 Top Pizza 2018:

1)             Pepe In Grani – Caiazzo (CE) – Campania
2)             I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta – Campania
3)             50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli – Campania
4)             I Tigli – San Bonifacio (VR) – Veneto
5)             Pizzaria La Notizia 94 – Napoli – Campania
6)             Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli – Campania
7)             La Gatta Mangiona – Roma – Lazio
8)             Pizzaria La Notizia 53 – Napoli – Campania
9)             Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA) – Campania
10)           Pizzeria Starita a Materdei – Napoli – Campania
11)           Concettina Ai Tre Santi – Napoli – Campania
12)           Lievito Madre al Duomo – Milano – Lombardia
13)           ‘O Fiore Mio – Faenza (RA) – Emilia Romagna
14)           Casa Vitiello – Caserta – Campania
15)           Dry – Milano – Lombardia
16)           Sforno – Roma – Lazio
17)           Pizzeria Da Attilio – Napoli – Campania
18)           Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO) – Piemonte
19)           L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli – Campania
20)           Saporè – San Martino Buon Albergo (VR) – Veneto
21)           Berberè – Castel Maggiore (BO) – Emilia Romagna
22)           Tonda – Roma – Lazio
23)           La Masardona – Napoli – Campania
24)           Santarpia – Firenze – Toscana
25)           10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli – Campania
26)           Grigoris – Mestre (VE) – Veneto
27)           Le Follie di Romualdo – Firenze – Toscana
28)           Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia – Emilia Romagna
29)           Seu Pizza Illuminati – Roma – Lazio
30)           In Fucina – Roma – Lazio
31)           Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE) – Campania
32)           La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH) – Abruzzo
33)           Carmnella – Napoli – Campania
34)           ‘O Scugnizzo – Arezzo – Toscana
35)           Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana
36)           Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA) – Campania
37)           Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ) – Basilicata
38)           Lievito 72 – Trani (BT) – Puglia
39)           Da Zero – Milano – Lombardia
40)           Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN) – Piemonte
41)           La Braciera – Palermo – Sicilia
42)           Percorsi Di Gusto – L’Aquila – Abruzzo
43)           Mistral dal 1959 – Palermo – Sicilia
44)           Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM) – Marche
45)           I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta – Campania
46)           Enosteria Lipen – Triuggio (MB) – Lombardia
47)           Marghe – Milano – Lombardia
48)           Fresco Caracciolo – Napoli – Campania
49)           Framento – Cagliari – Sardegna
50)           La Divina Pizza – Firenze – Toscana

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

 

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