Cibo

Restaurant Awards 2018, ecco i migliori ristoranti di Roma e del Lazio

Lunedì 28 maggio presso Spazio Novecento (Piazza Guglielmo Marconi 4, zona Eur) si terranno i Restaurant Awards Lazio 2018 con i 100 migliori ristoranti di Roma e di tutta la Regione premiati da critici, curatori delle principali guide e delle pagine wine & food dei quotidiani, direttori o redattori delle più note riviste italiane del settore.

Restaurant Awards Lazio 2018, patrocinato dalla Presidenza della Regione Lazio e dall’Assessorato allo Sviluppo Economico, Turismo e Lavoro del Comune di Roma, è suddiviso in 6 categorie: i migliori 50 ristoranti gourmet di Roma e provincia, i migliori 10 ristoranti gourmet delle province laziali, le migliori 10 osterie, i migliori 10 bistrot, i migliori 10 ristoranti etnici, le migliori 10 nuove aperture.

Restaurant Awards Lazio | LocandinaVerranno inoltre selezionate le 25 migliori pizzerie con in palio il Pizza Award Lazio 2018. 25 sono anche le nomination per i migliori professionisti “in ascesa”, ovvero non i già premiati e celebrati dalle guide o dalle stelle Michelin, ma quelli che si sono distinte/i durante il corso dell’ultimo anno: chef, pastry chef, pizza chef, sommelier, maitre/restaurant manager. Cinque le nomination per ciascuna delle cinque categorie.

L’Oscar della ristorazione laziale inizierà alle 16. La cerimonia di consegna dei Restaurant Awards Lazio 2018 sarà aperta al mattino da “Ristorazione 4.0”, evento di formazione dalle 10 alle 15.30, riservato a ristoratori e professionisti della ristorazione che comprende 6 workshop di marketing e management della ristorazione.

I Restaurant Awards, organizzati dalla RistorAgency e dal magazine online MangiaeBevi.it, saranno presentati da Chiara Giannotti (Vino.tv) e Luca Sessa (Il giornale del cibo). L’evento del 28 maggio farà da prologo ai Restaurant Awards Italia 2018 che si terranno alla Fiera di Roma il 26 novembre e premieranno i “Migliori 100 Ristoranti d’Italia”.

Di seguito, tutte le nomination dei Restaurant Awards Lazio 2018:

– I MIGLIORI 50 RISTORANTI di ROMA E PROVINCIA

Achilli al DOM
Acquolina Ristorante
Ai Piani
Al Ceppo
All’Oro
Aminta | Genazzano (RM)
Antica Pesa
Antico Arco
Antonello Colonna Resort | Labico (RM)
Aroma Restaurant
Assaje
Assunta Madre
Bistrot 64
Casa Bleve
Chinappi
Enoteca Achilli al Parlamento
Enoteca La Torre
Giuda Ballerino!
Glass Hostaria
Il Convivio Troiani
ll Pagliaccio
Il Sanlorenzo
Il Tempio di Iside
Il Tino
Imago
La Pergola
La Rosetta
La Terrazza
Le Jardin de Russie
Livello1
Marco Martini Restaurant
Magnolia
Marzapane
Metamorfosi
Mirabelle
Open Colonna
Osteria dell’Orologio | Fiumicino (RM)
Osteria Fernanda
Pascucci al Porticciolo | Fiumicino (RM)
Per Me
Pigneto 1870
Pipero
Quinzi & Gabrieli
Red Fish | Ostia
Retrobottega
Romolo al Porto | Anzio (RM)
Rosario | Fregene (RM)
Stazione di Posta
The Cesar | Ladispoli (RM)
Tordomatto

– I MIGLIORI 10 RISTORANTI DELLE PROVINCE LAZIALI

Acqua Pazza | Ponza (LT)
Colline Ciociare | Acuto (FR)
Claudio Petrolo | Gaeta (LT)
Danilo Ciavattini | Viterbo (VT)
Essenza | Pontinia (LT)
Il Granchio | Terracina (LT)
Il Vistamare | Latina Lido (LT)
La Parolina | Trevinano (VT)
La Trota | Rivodutri (RI)
Satricvm | Le Ferriere (LT)

– LE MIGLIORI 10 OSTERIE DI ROMA E PROVINCIA

Alfredo alla Scrofa
Armando al Pantheon
Da Cesare
Da Moschino
Felice a Testaccio
L’Arcangelo
Osteria del Borgo | Cesano (RM)
Osteria di Monteverde
Santo Palato
Sora Maria e Arcangelo | Olevano (RM)

– I MIGLIORI 10 BISTROT DI ROMA E PROVINCIA

Caffè Propaganda
Collegio
Coromandel
Madeleine
Madre
Mazzo
Pianostrada
Romeo chef e baker
Roscioli
ViviBistrot

– I MIGLIORI 10 RISTORANTI ETNICI

Dao
Doozo
Hamasei
Hasekura
Mahalo
Pacifico a Palazzo Dama
Shinto
Sushisen
Waraku
Le Asiatique

– LE MIGLIORI 10 NUOVE APERTURE

Barrique by Oliver Glowig | Monteporzio (RM)
Les Marionettes
Manforte
Mercerie Igles Corelli
Osteria di Birra del Borgo
Trattoria Pennestri
Pantaleo
Perpetual
Spazio NiKo Romito Roma
Stile Libero

– LE MIGLIORI 25 PIZZERIE

180 gr.
Al Grottino
Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina
Berberè
Casale Rufini | Palestrina (RM)
Da Michele
Emma
Exquisitaly
Farinè La Pizza
Gazometro 38
Giulietta
I Quintili
In Fucina
La Gatta Mangiona
La Pariolina
La Pizza – Pier Daniele Seu – Mercato Centrale
Madre
Moma
Osteria di Birra del Borgo
Pro Loco Pinciano
Ristoro La Dispensa
Sbanco
Seu Pizza Illuminati
Sforno
Spiazzo

– I MIGLIORI PROFESSIONISTI IN ASCESA

MIGLIOR CHEF

Daniele Corona | Barrique by Oliver Glowig
Mirko Di Mattia | Livello 1
Antonio Gentile | Red Fish
Fabio Pecelli | Caffè Propaganda
Alba Estevez Ruiz | Marzapane

MIGLIOR PASTRY CHEF

Sebastien Delandre | Mirabelle
Daniele De Santi | Aroma Restaurant
Antonella Mascolo | Ristorante all’Oro
Francesca Minnella | Madeleine
Andrea Riva Moscara | Barrique by Oliver Glowig

MIGLIOR RESTAURANT MANAGER

Mario Fasano | Il Giardino Ristorante & Bar
Matteo Marcucci | Giuda Ballerino!
Damiano Verdone | Aroma Restaurant
Emanuele Pica | Acquolina
Achille Sardiello | Pipero

MIGLIOR SOMMELIER

Matteo Anselmi | La Pergola
Luca Belleggia | Il Pagliaccio
Alessio Bricoli | Imago all’Hassler
Michel Magoni | Marzapane
Fabio Pelliccia | Antonello Colonna Resort

MIGLIOR PIZZA CHEF

Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo | 180 gr.
Angelo Pezzella | Pizzeria con Cucina
Marco Rufini | Casale Rufini
Elio Santosuosso | Exquisitaly
Pier Daniele Seu | Seu Illuminati

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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