Fao: alimentazione sbagliata costa 8000 mld di dollari

Fao: alimentazione sbagliata costa 8000 mld di dollari annui

Uno studio della FAO conferma che i costi nascosti dei sistemi agroalimentari mondiali sono di circa 12.000 miliardi di dollari all’anno.

Di questi, il 70% circa (8.100 miliardi) è la conseguenza di abitudini alimentari non salutari.

Ed è correlato a pericolose malattie non trasmissibili (MNT) come:

• le malattie cardiache
• l’ictus
• il diabete

Con costi di gran lunga superiori rispetto a quelli legati al degrado ambientale e alle disuguaglianze sociali.

Allo studio hanno partecipato 156 Paesi.

I dati del Rapporto FAO

Nell’esaminare le ripercussioni sulla salute, il rapporto individua 13 fattori di rischio alimentare tra cui:

• una dieta povera di cereali integrali, frutta e ortaggi
• un consumo eccessivo di sodio
• l’elevata assunzione di carni rosse e processate

Per facilitare l’analisi, il documento introduce una tipologia che classifica i sistemi agroalimentari in 6 gruppi distinti: 

1. in crisi protratta
2. tradizionale
3. in via di espansione
4. in via di diversificazione
5. in via di formalizzazione
6. industriale

Questo schema permette di comprendere fedelmente le difficoltà e le opportunità proprie di ciascun sistema.

L’impatto ambientale

Anche l’impatto ambientale delle pratiche agricole non sostenibili concorre ad accrescere l’onere dei costi nascosti.

Particolarmente alti nei Paesi con sistemi agricoli in via di diversificazione sono i costi associati a:

• emissioni di gas a effetto serra
• ruscellamento dell’azoto
• cambiamento della destinazione dei suoli
• inquinamento idrico

Anche i sistemi agroalimentari in fase di formalizzazione e di tipo industriale devono far fronte a costi ambientali ingenti.

Tuttavia, a subire i costi ambientali più alti a livello relativo sono i Paesi alle prese con crisi protratte.

Questi sono equivalenti al 20% del PIL.

I costi sociali

I costi sociali sono più diffusi nei sistemi agroalimentari tradizionali.

E in quelli colpiti da crisi protratte.

Tra i costi sociali ci sono anche la povertà e la malnutrizione.

L’esistenza di tali costi evidenzia l’impellenza di migliorare i mezzi di sussistenza e di integrare gli interventi umanitari.

Oltre agli aiuti allo sviluppo e alle azioni di costruzione della pace.

Il rapporto SOFA 2024 sottolinea l’importanza di adattarsi ai contesti locali e di saper cogliere le priorità delle parti interessate.

Portando ad esempio studi di casi che si riferiscono a paesi e tipologie di sistemi agroalimentari diversificati, tra cui:

• Australia
• Brasile
• Colombia
• Etiopia
• India
• Regno Unito

(© The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)