Oro Bistrot: un emozionante omaggio ai grandi cocktail del passato
C’è un luogo a Roma dove la storia non si guarda solo dalle finestre, ma si sorseggia in un bicchiere. Al sesto piano dell’NH Collection c’è infatti Oro Bistrot.
Il cocktail bar romano può vantare una vista mozzafiato che abbraccia i Fori Imperiali, l’Altare della Patria e la cupola di San Pietro.
Oro Bistrot ha quindi presentato la sua nuova sfida creativa: “Back to the Bar“.
La drinklist 2026, firmata dal bar manager Daniele Zandri, è un vero e proprio “Ritorno al Futuro” della miscelazione.
Non si tratta solo di cocktail ma di un viaggio temporale che recupera ricette dimenticate tra fine ‘800 e metà ‘900, trasformandole in esperienze contemporanee.
Un viaggio sensoriale per ogni palato
La forza di questa nuova proposta è allora l’inclusività del gusto.
Zandri e il suo team hanno testato centinaia di combinazioni per selezionare solo quelle capaci di emozionare.
Che amiate i sapori dolci, le note smoky, i drink fortemente alcolici o i bitter più decisi, la carta offre un bilanciamento incredibile.
Anche chi preferisce rinunciare all’alcol non rimarrà deluso: ai cocktail alcolici sono infatti affiancate 4 proposte analcoliche a tema di altissimo livello.
Oro Bistrot: 8 creazioni tra ricerca, tecnica e leggerezza
Il cuore pulsante di “Back to the Bar” è la sperimentazione pura.
Zandri ha voluto che i suoi barman non fossero semplici esecutori, ma veri esploratori.
Il team ha quindi analizzato centinaia di ricette storiche divertendosi a scardinare i dogmi del passato per ricostruirli con tecniche moderne.
Il risultato è una lista di 8 signature d’autore.
L’evoluzione tecnica: meno alcol, più gusto
Uno degli obiettivi principali di questa nuova drinklist 2026 è la bevibilità.
Molti cocktail classici nascevano infatti come “after dinner” potenti.
Oro Bistrot ha scelto invece di alleggerire la gradazione alcolica, puntando su equilibrio e armonia.
Attraverso infusioni, chiarificazioni e l’uso di nuove texture, i drink risultano eleganti e adatti a essere gustati durante tutta la serata, senza mai perdere l’identità del gusto originale.
Food pairing e atmosfera sulla terrazza di Oro Bistrot
L’esperienza non sarebbe completa senza il lato food.
La creatività dello chef Natale Giunta si sposa con la visione di Zandri in un dialogo costante, con accostamenti che completano e amplificano il gusto incredibile dei cocktail.
Il tutto da godere su una splendida terrazza fruibile in ogni stagione, che rende Oro Bistrot un’esperienza perfetta per la gratificazione dei sensi.
Informazioni
- Oro Bistrot – NH Collection Fori Imperiali
- Via di S. Eufemia 19
- Aperto tutti i giorni dalle 13 alle 24
- Tel: 349-8892632
- Instagram: Profilo Ufficiale
(© The Parallel Vision ⚭ _ Valentina Buffetti)
Scopri di più da The Parallel Vision
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.