Febbraio al Rome Edition, arriva un fantastico mese di eventi
Il mese di febbraio al Rome Edition è dedicato alla mixology e ai percorsi gastronomici d’autore tenuti nel prezioso hotel del centro.
La struttura di Via Salita di San Nicola da Tolentino propone infatti 2 appuntamenti esclusivi tra cocktail, vino e alta cucina.
Il calendario attraversa quindi Punch Room e Anima.
Coinvolgendo così grandi nomi dell’ospitalità internazionale.
Febbraio al Rome Edition tra Punch Room e Anima
Il primo appuntamento è quindi in programma il 19 febbraio nella Punch Room.
L’iconico bar ispirato agli speakeasy ospita infatti una guest bartending in collaborazione con il Mandarin Oriental Lutetia di Parigi.
Un dialogo tra Roma e la capitale francese che prende forma soprattutto attraverso una selezione di cocktail d’autore.
Ad affiancare il bar manager Riccardo Di Dio Masa sarà poi Angelo Forte, bartender del Mandarin.
I 2 mixologist presenteranno allora drink realizzati con Altamura Vodka.
Uno spirit artigianale italiano prodotto con grano duro 100% di Altamura.
Mixology tra Roma e Parigi
Angelo Forte è noto per una mixology che unisce tecnica classica, cultura e suggestioni artistiche. I cocktail della serata omaggiano quindi il legame tra Roma e Parigi.
Tra le proposte spicca Italian 06, un drink in cui la Vodka Altamura incontra uno shrub di miele e frutti rossi, arricchito da una nota di assenzio.
Paris Soir d’Été gioca invece sulla delicatezza del tè al gelsomino e la soda regala al palato una sensazione fresca e leggera.
Febbraio al Rome Edition e The Wine Table
Il 23 febbraio l’esperienza prosegue poi da Anima.
Il signature restaurant del The Rome EDITION ospita un nuovo appuntamento di The Wine Table.
Le serate mensili sono dedicate all’incontro tra alta cucina e grandi produttori internazionali di vino.
Per questa data speciale, protagonista sarà la Maison di Champagne Ruinart.
La più antica Maison di champagne dialoga quindi con la cucina firmata dall’Executive Chef Antonio Gentile.
Il menu firmato Antonio Gentile
Il menu è stato pensato per valorizzare ogni calice Ruinart.
Il percorso si apre con una scarola ripiena con capperi, alici e olive di Gaeta.
Segue una ventresca di tonno rosso in versione puttanesca.
Il primo piatto propone tagliolini alle erbe in brodo leggero di pollo.
La proposta è completata da vongole e finocchi.
Come secondo arriva poi una triglia in crosta di pane accompagnata da cime di rapa e da un estratto di zuppa di pesce.
A chiudere il menu, il dessert di ricotta e visciole “EDITION”.
Il menu è proposto a 120 euro a persona. L’abbinamento con le etichette Ruinart è incluso.
Informazioni
- The Rome EDITION – Salita di San Nicola da Tolentino 14
- Tel: +39 06-45249000
- Web: www.editionhotels.com/rome
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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