The Rome Edition, estate tra cocktail botanici e sapori partenopei
Al The Rome Edition l’estate non è solo una stagione ma un vero e proprio rito.
Un’esperienza quindi che mescola gusto, profumi, paesaggio e musica in un equilibrio raro da trovare nel cuore di Roma.
L’hotel di Salita di San Nicola da Tolentino propone allora un’estate all’insegna dell’eleganza e della convivialità.
Il tutto con 3 luoghi iconici al suo interno:
- il ristorante Anima
- il Garden
- il rooftop panoramico The Roof
Ogni spazio ha allo stesso modo un’identità ben definita.
Ma tutti convergono in un racconto comune: accogliere, sorprendere e sedurre.
The Rome Edition: tradizione napoletana e spirito capitolino da Anima
Al piano terra, il ristorante Anima rinnova il suo legame con la cucina d’autore.
Il menu firmato dall’Executive Chef Antonio Gentile è un omaggio alle sue radici partenopee intrecciate poi con la formazione maturata a Roma.
I piatti in carta raccontano soprattutto una cucina che guarda al passato con occhi moderni.
Tra i signature dish lo Spaghettone “Benedetto Cavalieri” al pomodORO e basilico si impone quindi come manifesto di semplicità elegante.
Accanto a lui, piatti intensi come:
- la Parmigiana di melanzane
- i Friggitelli con alici di Cetara
- Fagioli e cozze
- il Pescato del giorno con zucchine alla scapece
Chiude infine il pasto un’Idea di pastiera che gioca con la tradizione, senza rinnegarla.
Anima è aperto tutti i giorni dalle 07 alle 23.
Ma è soprattutto nel suo Garden che si manifesta una delle esperienze più singolari dell’Estate Romana.
Botanical Alchemy: gin, erbe e profumi nel giardino di The Rome Edition
Tra oltre 400 piante, nel rigoglioso cortile interno, va in scena Botanical Alchemy.
Ogni giorno, in collaborazione con Hendrick’s Gin e The Circle, viene proposto un aperitivo immersivo.
Un momento capace di fondere profumi botanici, mixology d’autore e sostenibilità.
I cocktail sono accompagnati da abbinamenti botanici realizzati con foglie eduli e fiori freschi coltivati in acquaponica.
L’armonia tra bevanda, gusto e ambiente è in particolare il fulcro dell’esperienza.
A completare il percorso ci sono anche i bites firmati dallo stesso Antonio Gentile, pensati per esaltare sapori e profumi con semplicità e precisione.
Un viaggio nei sensi, immersi nel verde più inaspettato del centro città.
The Roof: brace, cocktail e musica sui tetti della Capitale
Salendo all’ultimo piano dell’hotel, The Roof regala una vista straordinaria sulla Capitale.
Pantheon e Fontana dell’Acqua Paola si ammirano da una terrazza con piscina in travertino dove ogni dettaglio è curato.
Qui la griglia è protagonista e la cucina celebra la materia prima con tecniche semplici ma efficaci: cottura espressa, brace, freschezza.
Il menu include:
- lo Spiedino di polpo
- la Catalana di gamberi rossi
- la “Cowboy Steak”
- il Crudo di pescato
- la Tartare di manzo con Parmigiano Reggiano 32 mesi e nocciole
L’offerta si completa con una selezione di all day bites, cocktail studiati per ogni momento e appuntamenti fissi:
- Weekly Sounds ogni mercoledì
- Vinyl Beats e cocktail anni ’70 il giovedì
- DJ set live il venerdì
In aggiunta, 2 serate esclusive – il 27 agosto e il 17 settembre – dedicate al caviale con degustazioni Caviar Giaveri, bollicine e vodka.
Un evento pensato per chi cerca qualcosa di più della semplice vista mozzafiato.
The Roof è aperto tutti i giorni dalle 12 a mezzanotte.
Un’estate con Anima, in terrazza, nel verde
Con la sua combinazione di ristorazione d’eccellenza, atmosfera raffinata e proposte immersive, The Rome Edition si conferma una delle destinazioni più interessanti dell’estate romana.
Un luogo che in conclusione unisce sapore, estetica e attenzione al dettaglio.
Un invito aperto a chi ama la città ma vuole viverla da una prospettiva diversa.
Più alta, più verde, più profumata.
Informazioni
- The Rome EDITION
- Salita di San Nicola da Tolentino 14
- Tel: +39 06-45249000
- Web: editionhotels.com/rome
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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