Osteria Landi, a Ostia un prezioso bistrot di mare da scoprire
Osteria Landi a Ostia Lido rappresenta oggi un punto di riferimento per chi cerca una cucina di pesce contemporanea, essenziale e autentica.
Il locale si trova in una zona sempre più viva e attenta alla qualità gastronomica.
Nata nel 2017 come enoteca, l’insegna ha evoluto la propria identità nel tempo fino a diventare da marzo 2024 un vero e proprio bistrot di mare.
Con una proposta snella ma curata, profondamente legata alla stagionalità e al pescato locale.
A guidare la cucina è Claudio Prossomariti, classe 1994, con alle spalle una formazione rigorosa nelle cucine del ristorante stellato Il Tino di Fiumicino sotto la guida di Lele Usai.
Claudio firma una cucina pulita e schietta, capace di valorizzare la materia prima senza sovrastrutture.
“Osteria Landi è il nostro spazio, il nostro tempo, il nostro modo di raccontare il mare” racconta.
“All’inizio curavo solo la parte food del wine bar“.
“Ma poi abbiamo deciso di cambiare pelle al locale e seguirne l’evoluzione con una proposta più intima e personale”.
Un menu essenziale, fatto di stagioni e pescato del giorno
La proposta gastronomica è agile e mutevole: 4 antipasti, 4 primi, 4 secondi e 3 dolci accompagnati da una lavagna di fuori menu che varia quotidianamente.
La materia prima arriva da piccoli fornitori, mentre il pescato e le verdure seguono la disponibilità stagionale.
Tra i piatti in carta si trovano preparazioni come:
- il baccalà con polenta e agretti
- gli gnocchi di patate fatti in casa con bisque e gamberi rosa
- la linguina al ragù di tonno
- una grigliata mista di pesce con ortaggi di stagione
Per chi preferisce lasciarsi guidare è possibile scegliere anche un menu degustazione da 6 portate a 50 euro.
una carta dei vini artigianale, viva e territoriale
La sala è affidata a Emanuele Landi, oste esperto con solide radici familiari nella ristorazione romana.
Emanuele accoglie i clienti in un’atmosfera calda e informale, curando personalmente la selezione dei vini.
“Ci piace lavorare con piccoli produttori, spesso aziende a conduzione familiare, che rispettano il tempo della vigna e della terra” spiega.
La carta ruota insieme alla cucina e predilige etichette artigianali, soprattutto bianchi e bollicine del Lazio.
Tuttavia non mancano referenze naturali da Francia, Germania e Spagna.
Osteria Landi: un bistrot conviviale, sincero, senza formalismi
L’ambiente di Osteria Landi è raccolto e conviviale, con 15 coperti all’interno e altrettanti all’esterno.
Al centro del locale, un bancone accogliente attorno al quale ruota l’esperienza condivisa del pasto.
Ogni dettaglio, dal servizio alla mise en place, è pensato per chi ama mangiare bene con leggerezza lasciando spazio alla materia prima e alla conversazione.
Un luogo semplice ma deciso, dove la cucina parla con sincerità e il vino accompagna storie vere.
Informazioni
- Osteria Landi
- Via Claudio 26/28, Ostia Lido
- Tel: 06-56305565
- Instagram: @osterialandi
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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