Ristorante Belloverde, immersi in un vivaio dalla colazione alla cena
Immerso nel verde di uno storico vivaio romano, il ristorante Belloverde è molto più di un semplice locale.
È un rifugio accogliente dove natura, relax e gusto si fondono in un’unica esperienza.
Situato in Via delle Vigne Nuove a Roma Nord, Belloverde nasce da un’idea di Dario Montano e della sua famiglia.
Insieme hanno trasformato un vivaio in disuso in un luogo dove riscoprire il piacere della convivialità e della buona cucina.
L’ambiente è intimo e caldo, dominato dal legno e da una vegetazione rigogliosa che abbraccia ogni angolo del ristorante.
Qui, tra luci soffuse e angoli verdi irrigati a parete, ci si può fermare per una colazione, un tè pomeridiano, un pranzo di lavoro o una cena tra amici.
Il tutto lontani dal caos cittadino.
La cucina del ristorante Belloverde
Il menu del ristorante Belloverde prende ispirazione dalla cucina mediterranea e italiana con piatti che parlano di territorio.
Ma che non rinunciano a un tocco contemporaneo.
Antipasti come le polpette di bollito con salsa verde o la caciotta fritta con cicoria e miele all’aglio fermentato aprono la strada a primi piatti raffinati.
Qui si incontrano i tagliolini in guazzetto di mare o la caramella di pasta all’uovo con gamberi rosa e burro salvia.
Tra i secondi spiccano il pescato del giorno proposto in 3 varianti – fritto, grigliato o in umido.
Poi i piatti di carne come la guancia di manzo brasata o il filetto con salsa al pepe rosa.
Tutto preparato con attenzione ai dettagli e a ingredienti di qualità, in perfetto equilibrio tra comfort food e raffinatezza.
Pizza romana con identità, fritti golosi e aperitivi su misura
Una menzione speciale merita la pizza di Belloverde, bassa e croccante ma con un impasto pensato per sostenere anche i topping più elaborati.
Cotta nel forno elettrico, è proposta in varianti classiche come margherita o ortolana.
Ma anche più ricercate come “La 18 Mesi” con prosciutto di Parma, burrata e olive taggiasche.
O la “Cordigliera Cantabrica” con acciughe, crema di cipolla caramellata e pistacchi.
Accanto alle pizze, i fritti fatti in casa arricchiscono l’offerta:
- supplì
- pulled pork bites
- crocchette di patate
- regolo di baccalà
- alici fritte
Tutti sfizi ideali per un aperitivo completo.
Proprio l’aperitivo è uno dei momenti più apprezzati al Belloverde con drink classici o personalizzabili (speciale attenzione alla carta dei gin).
Inoltre focacce, pan bauletto con carpacci o taglieri assortiti.
Da Belloverde dolci fatti in casa per tutte le ore
Il bancone dei dolci è un’attrazione a sé.
Ogni giorno il ristorante Belloverde propone crostate, cheesecake, ciambelloni, biscotti e monoporzioni artigianali.
Dolci pensati per accompagnare le colazioni del mattino, la pausa pomeridiana o il dessert dopo cena.
Il tutto con una selezione che varia secondo la stagione e l’estro della cucina.
Entrare al Belloverde significa anche concedersi una coccola, un momento lento davanti a una fetta di torta o una tisana.
Magari leggendo un libro o lavorando al computer in un ambiente sereno e stimolante.
Informazioni
- Ristorante Belloverde
- Via delle Vigne Nuove 250
- Aperto tutti i giorni dalle 6.30 alle 24
- Servizio asporto disponibile
- Tel: +39 06-88793989
- Instagram: Account ufficiale
- Web: www.belloverde.it
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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