È arrivato lo smash burger made in Twist&Chips a San Lorenzo
Lo smash burger da oggi ha una nuova casa e si chiama Twist & Chips, sponda San Lorenzo.
Un progetto che nasce da un food truck al quale si affianca un locale “fisso”.
Dove gustare l’originale offerta in un contesto pop e vivace.
Tutto il buono dello street food, dalle 4 ruote… alle 4 gambe del tavolo.
È l’idea di fondo su cui si basa Twist & Chips, un locale nato dall’unione dei talenti e le intuizioni di 4 soci e amici.
Smash burger a San Lorenzo: arriva Twist & Chips
Il quartetto comprende:
- Michele Ferruccio
- Pietro Paolo Arnò
- Nicola Sammartino
- Federico Giuliana
Raccontano i ragazzi:
“Con Twist & Chips non abbiamo un prodotto unico, ma quello che vogliamo fare è andare a ‘twistare’“.
Ovvero rivisitare i piatti delle varie culture street.
Una proposta internazionale che sarà sempre varia nel formato itinerante del chiosco.
Ma che si potrà gustare in versione completa all’interno del locale.
Riportare il concetto di food truck in una dimensione ristorativa, quindi.
Come avviene all’estero con realtà come i dumpling bar.
La proposta di Twist & Chips
Il menu ruota sulle novità che accompagneranno i diversi appuntamenti in cui sarà presente il truck.
E che saranno anche celebrate da eventi mensili con offerta musicale varia e diverse collaborazioni al fine di favorire connessioni fra persone.
A queste si affianca un’offerta che poggia su 3 pilastri.
C’è quindi lo smash burger, un bun con carne “smashata”, cheddar, salsa special e cetriolini.
La seconda specialità del menu è il pollo karaage.
Un “twist” composto da una sovracoscia di pollo marinata 24 ore con salsa di soia senza glutine e spezie, poi impanato con i corn flakes.
Ottenendo così un prodotto croccante fuori e tenero dentro (e senza glutine).
Il pollo viene servito:
- sia nel formato “twist and chips” (box classica e XXL)
- sia nel panino, un bun al latte realizzato dal forno Marchetti con insalata coleslaw homemade (a base di verza, pomodori confit e cetriolini) e maionese
Terza specialità sono le polpette vegane a base di ceci al vapore e condite in stile Mediterraneo.
Anche queste da gustare nella box con patatine fritte o in versione panino all’olio.
“Il nostro sogno è creare un posto in cui chiunque possa trovarsi bene e avere un’offerta adeguata alle proprie necessità” conclude il quartetto.
“Dagli onnivori ai vegani a chi ha intolleranza al glutine“.
“Ci piacerebbe che i clienti si sentano a casa attraverso serate ed eventi di musica, con cibo che ti fa sporcare le mani”.
Il menu completo
Informazioni
- Twist & Chips
- Via dei Sabelli 47
- Aperto dall’aperitivo
- Instagram: instagram.com/twistandchips_rome/
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
(Foto: © The Parallel Vision)
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