Il premio “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana” a Palazzo Chigi
L’arte culinaria italiana ha ricevuto un prestigioso omaggio con la prima edizione del Premio “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana“.
Un’iniziativa che sottolinea il profondo valore culturale ed espressivo del nostro patrimonio enogastronomico.
Il cortile d’onore di Palazzo Chigi ha fatto da scenario alla cerimonia di consegna del premio.
Un riconoscimento sancito dalla legge 59 del 19 aprile 2024.
E che mira a esaltare le figure che contribuiscono a definire l’eccellenza dell’enogastronomia italiana come una vera e propria forma d’arte.
“Maestro dell’Arte della Cucina Italiana”: una celebrazione istituzionale dell’ingegno italiano
Il Presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha presenziato alla cerimonia conferendo personalmente il Premio.
Il tutto insieme al Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida.
Inoltre l’evento ha visto la partecipazione di esponenti di spicco delle principali associazioni di categoria.
Così come una rappresentanza di studenti degli istituti agrari e alberghieri di Roma.
A simboleggiare la trasmissione del sapere e la continuità tra i maestri riconosciuti e le nuove leve.
Otto interpreti dell’eccellenza
Il Premio ha celebrato 8 personalità di spicco, ognuna eccellendo in una specifica disciplina dell’arte culinaria:
- Iginio Massari, maestro indiscusso dell’arte della pasticceria
- Carlotta Fabbri, virtuosa dell’arte della gelateria
- Franco Pepe, innovatore nell’arte della pizza
- Carlo Petrini, pioniere nell’arte della gastronomia
- Piercristiano Brazzale, custode dell’arte casearia
- Maria Francesca Di Martino, ambasciatrice dell’arte olivicola
- Riccardo Cotarella, luminare dell’arte vitivinicola
- Massimo Bottura, figura di riferimento nell’arte della cucina
Maestro dell’Arte della Cucina Italiana: un riconoscimento atteso e significativo
Fortemente voluto dal Governo Meloni, questo Premio colma una precedente mancanza nel panorama dei riconoscimenti italiani.
Infatti per la prima volta l’Italia istituisce un premio specificamente dedicato ai talenti e alle competenze del mondo dell’arte culinaria e vinicola.
Pertanto i Maestri, titolo ufficialmente conferito, avranno anche l’opportunità di condividere la loro sapienza artigianale con le future generazioni.
Ciò avverrà attraverso l’insegnamento negli istituti specializzati.
Un simbolo di merito artistico
I maestri sono stati insigniti di un simbolo tangibile del loro contributo artistico.
A loro è stata infatti sono state consegnate una medaglia di bronzo, una spilla e un fregio.
Realizzati con la maestria dell’Istituto Poligrafico Zecca dello Stato.
La visione del presidente Meloni sull’arte culinaria
“Oggi abbiamo consegnato un riconoscimento che non esisteva” dichiara Giorgia Meloni.
“Proprio l’Italia, la Nazione che più di ogni altra è famosa per la sua arte culinaria, non ha mai ritenuto di dover rendere il giusto merito a chi fa grande quest’arte“.
“A chi la esporta, a chi di fatto costruisce un pezzo fondamentale della nostra reputazione e ci garantisce quell’ammirazione che il mondo intero ci tributa“.
“Abbiamo deciso di colmare questa lacuna e di costruire un sistema di premialità specificatamente dedicato alle professioni della gastronomia“.
“Come peraltro avviene da molti anni in altre nazioni europee“.
“Lo abbiamo fatto perché, se siamo la Patria del buono e della qualità, noi lo dobbiamo a persone come quelle che sono state premiate oggi“.
“A uomini e donne che sono innamorati dell’Italia, delle sue tradizioni, del suo territorio, del suo patrimonio unico al mondo“.
“Pensiamo che sia giusto per l’Italia ringraziare questi simboli, questi patrioti, questi ambasciatori per il servizio che rendono alla nostra Nazione“.
“Abbiamo scelto di attribuire e formalizzare, per ognuna di queste persone, il titolo di maestro, perché è esattamente quello che sono“.
“Maestri di cucina, di arte, di vita, di Italia”.
Il futuro dell’arte culinaria nelle parole del Ministro Lollobrigida
Sottolinea poi il Ministro Lollobrigida:
“Questa cerimonia non è solo una celebrazione del presente. È soprattutto uno sguardo verso il futuro“.
“Ed è a voi, ragazze e ragazzi delle scuole alberghiere e agrarie, che oggi voglio rivolgermi con particolare attenzione“.
“Perché tra voi potranno esserci futuri maestri“.
“Siete voi che, con impegno e passione, raccoglierete il testimone di chi oggi premiamo se ne sarete all’altezza“.
“Oggi non celebriamo solo chi ha già raggiunto l’eccellenza. Celebriamo anche la possibilità di trasmetterla“.
“Perché uno degli aspetti più preziosi di questo riconoscimento è proprio questo“.
“I Maestri premiati saranno coinvolti nel dialogo con il mondo della scuola, per raccontare la loro esperienza, trasmettere competenze, ispirare i talenti di domani”.
Il Ministro ha evidenziato come il Premio rappresenti un investimento nel futuro dell’arte culinaria italiana.
Valorizzando il passaggio di consegne tra maestri e nuove generazioni.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Giuseppe Puppo)
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