Nuovi ristoranti a Roma: ha aperto ‘Oste in Prati a Piazza Cavour
Si chiama ‘Oste la nuova osteria e cocktail bar nel cuore del Rione Prati che da maggio vi aspetta a pranzo e a cena accanto al cinema Adriano.
‘Oste propone una gustosa cucina romana di alta qualità con un menu legato alle stagioni, alla tradizione e a una materia prima attentamente selezionata.
I produttori coinvolti sono stati infatti scelti in base all’attenzione e alla qualità del proprio lavoro, con presidi Slow Food e artigiani meno noti al grande pubblico.
Sicuramente uno dei nuovi ristoranti a Roma da non lasciarsi scappare.
Nuovi ristoranti a Roma: ‘Oste a Piazza Cavour
A comandare la cucina di ‘Oste Cavour c’è il resident chef Daniele Capodivento, mentre il personale di cucina è stato formato dallo chef romano Marco Gallotta.
La scelta dei cibi spazia fra una serie di proposte dal banco gastronomia come:
- la selezione di salumi e formaggi
- le focacce o le bruschette
I piatti del menu sono poi legati alla cucina Capitolina. E quindi:
- la Coratella di agnello amiatino
- i Carciofi alla giudia
- la Paja e fieno nel cortile
- il Baccalà alla picchiapò
- i Saltimbocca di animelle di vitella
Fuori menu accompagnano i piatti della carta con idee più semplici per il pranzo.
La filosofia della cucina impostata da chef Gallotta si ritrova anche nella carta dei vini di Luca Boccoli.
Bianchi e rossi di piccole aziende che lavorano con attenzione, per lo più nazionali, con Regioni anche meno blasonate.
Inoltre le bolle italiane e francesi e una carta di birre artigianali.
“Oste Cavour è un’osteria cordiale e allegra” racconta il patron Alessandro Tudini.
“Un’insegna accogliente e raffinata che mantiene un’identità locale con un respiro più ampio”.
Gli spazi di ‘Oste
Aperto a pranzo e a cena fino a tarda sera, ‘Oste Cavour è un locale suddiviso in più spazi:
- una sala calda e accogliente a cui si accede passando dal bancone gastronomia in marmo
- una parte dedicata al cocktail bar con un elegante bancone
- il dehors, che si affaccia su Piazza Cavour
- una sala privata con un grande tavolo centrale
Quest’ultima inoltre può essere utilizzata anche per eventi privati o per organizzare degustazioni o laboratori dedicati.
L’ora dell’aperitivo
Dalle 18 alle 20.30 è possibile optare per un aperitivo con i giri di assaggi di formaggi o salumi o i cicchetti come lo Gnocco fritto, la Mortadella o le Olive di Gaeta.
Il tutto da accompagnare ai drink della cocktail list, anche analcolici. E a un’interessante selezione di vini e birre artigianali.
Il cocktail bar è aperto fino a tarda sera e la drink list è stata curata da Daniele De Angelis.
‘Oste diventa ambassador del Consorzio Morellino di Scansano
Proprio pochi giorni fa inoltre ‘Oste si è fregiato del titolo esclusivo per Roma di ambassador ufficiale del Consorzio Morellino di Scansano.
“Essere diventati ambassador del Consorzio Morellino di Scansano è stato per noi un bel pretesto per festeggiare la notizia insieme a clienti e amici” ha continuato Tudini.
Il riconoscimento ottenuto dal Consorzio ha riguardato in via esclusiva il nuovo locale romano tra i ristoranti della città.
E si inserisce proprio nel progetto aperto nella primavera 2023 in Piazza Cavour.
Mettete quindi ‘Oste tra i più interessanti ristoranti a Roma in zona Prati da provare nei prossimi giorni.
Informazioni
- ‘Oste Cavour
- Piazza Cavour 21a
- Aperto dal lunedì a venerdì in orario 12-01. Sabato in orario 16-02. Chiuso la domenica
- Mail: info@ostecavour.it
- Tel: +39 06-6832077
(© The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
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