Guida Roma de La Pecora Nera 2024, tutti i locali premiati
678 locali recensiti con quasi 100 novità e tanti premi. Arriva la nuova edizione della Guida Roma targata La Pecora Nera 2024.
Nella sua 21esima edizione troverete una panoramica aggiornata e utile su ristoranti, botteghe e mercati presenti sul territorio laziale.
I locali recensiti sono suddivisi in 3 sezioni principali che, a loro volta, contengono diverse sottosezioni facilitando il lettore nella consultazione del volume.
Ristoranti, trattorie ed etnici sono valutati con un voto da 1 a 10.
Le pizzerie e le pause golose hanno un voto da 1 a 5 espresso con il simbolo della pecora nera.
Guida Roma de La Pecora Nera 2024
Il volume si apre con Le Tavole dove consumare un pranzo o una cena seduti, suddivise in:
- ristoranti gourmet
- neo bistrot creativi
- tradizionali
- enoteche con cucina
- trattorie e osterie
- etnici e pizzerie
La seconda sezione comprende le Pause golose, gli indirizzi organizzati per fascia oraria in cui effettuare una sosta durante la giornata, quindi:
- colazioni
- pranzi veloci
- merende
- aperitivi
- cene veloci
- locali
Il tutto per mangiare e/o bere fino a tardi e luoghi che hanno una proposta invariata durante l’arco della giornata.
Infine la Spesa di qualità, ossia le botteghe dove fare acquisti ripartite per tipologia:
- enoteche
- birroteche
- oleoteche
- gastronomie
- panifici
- pastifici
- macellerie
- pescherie
- formaggerie
- pasticcerie
- cioccolaterie
- teerie
- torrefazioni
- utensilerie
- negozi bio&equo
- mercati Campagna Amica
Nella guida de La Pecora Nera è presente una parte dedicata alla rete dei Mercati Rionali della Capitale in cui fare una spesa all’insegna della stagionalità.
I premi della Guida 2024
Anche quest’anno in guida non mancano i ristoranti scelti in partnership con la Fondazione Campagna Amica.
14 locali che si distinguono per la qualità della loro proposta incentrata sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio e la filiera corta.
Rinnovata la collaborazione con High Quality Food che premia “Le migliori tavole by HQF”.
Al primo posto anche quest’anno si conferma Il Pagliaccio, seguito da La Trota di Rivodutri (RI) e da Pipero, entrambi al secondo posto.
Per il premio “Amaro Formidabile” della Pallini S.p.A., Da Michele, Il Marchese e Osteria Poerio hanno ricevuto il riconoscimento per la migliore “selezione di amari”.
25 infine gli indirizzi che riceveranno il premio “Olio” per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva a tavola.
La Pecora Nera 2024: tutti i locali premiati
Scheda del libro
- Titolo: Roma de La Pecora Nera – Le tavole, le pause golose e la spesa di qualità
- Editori e curatori: Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo
- Edizioni: La Pecora Nera
- Pagine: 426
- Euro: 16,90
- Codice ISBN: 978-88-89815-98-4
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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