Estate 2023, tante le sagre nel Lazio ad agosto! 3 proposte per voi
Estate, agosto. Tempo di sagre.
Nonostante il grande caldo, è sempre una buona idea quella di una gita fuori porta nelle province del Lazio a caccia di bontà del territorio da gustare in compagnia.
Qui vi proponiamo 3 sagre per l’estate 2023 da segnare in agenda tra ottimo vino, piatti tipici e proposte sorprendenti. Ma anche tanta musica, sport e spettacoli!
Sicuramente alcuni degli eventi vicino Roma da non perdere per un’estate densa di divertimento e sapori indimenticabili.
Sagre 2023: 3 feste d’estate in giro per il Lazio
A Lisciano la Sagra dei Pizzicotti alla Liscianara – 7/9/10 agosto
A Lisciano, frazione del Comune di Rieti, si svolge nei giorni mercoledì 9 e giovedì 10 agosto 2023 la 23a edizione della Sagra dei Pizzicotti alla Liscianara.
I pizzicotti sono un primo piatto tipico di Lisciano fatto con l’impasto del pane che viene “pizzicato” dentro il caldaio con acqua bollente.
Una volta cotto, viene poi condito con sugo semplice.
I pizzicotti nascono dalla pasta che avanzava dal pane.
Il termine deriva dal metodo di lavorazione utilizzato dalla massaia nella preparazione di questa pasta.
Infatti era solita “pizzicare” l’impasto per poi buttare i pizzicotti appena fatti in abbondante acqua salata per cuocerli.
Altri nomi con cui sono conosciuti i pizzicotti sono anche “stracciafregnacce”, “pasta stracciata” o “stracciamassa”.
La Sagra dei Pizzicotti alla Liscianara sarà anticipata lunedì 7 agosto 2023 dall’evento “Fritto in Piazza“.
A Cantalice la Sagra delle Strengozze – 24/27 agosto
Cantalice in provincia di Rieti ospita la 17esima edizione della Sagra delle Strengozze che si terrà presso Piazza Madonna Pace nei giorni 24, 25, 26 e 27 agosto 2023.
In occasione dell’evento ci saranno 4 momenti musicali per ognuno dei giorni di festa:
- 24 agosto i COLLAGE
- 25 agosto l’orchestra MAIKOL ROSSI
- 26 agosto l’orchestra OMAR LAMBERTINI
- 27 agosto la LIGABUE EXPERIENCE SOPRAVVISSUTI E SOPRAVVIVENTI
Le strengozze sono un piatto tipico cantaliciano a base di pasta fatta con acqua, farina e sale e condita con un sugo a base di pomodoro, olio, aglio e maggiorana.
Questo importante alimento locale è stato inserito dal 2006 nell’elenco dei prodotti tipici tradizionali dell’Arsial Lazio.
A Roccagorga Non solo Pizza e Fichi – 25/26 agosto
L’evento Non Solo Pizza e Fichi nasce per valorizzare il patrimonio storico e culturale di Roccagorga e i prodotti del suo territorio.
La festa si svolge nel centro storico del Paese, precisamente a Porta Nova.
L’organizzatore dell’evento Fulvio Macera assieme allo chef Massimo Orsini hanno pensato a un’offerta gastronomica incentrata sul valorizzare i famosi fichi settembrini rocchigiani.
Nel menu delle 2 serate troverete:
- pizza prosciutto e fichi
- primi piatti
- secondi piatti
- dolci preparati con i buonissimi fichi del territorio
Per la sesta edizione di uno degli eventi vicino Roma più interessanti, chef Orsini ha pensato anche ad alcune novità:
- Riso Artigianale
- Provola Affumicata a paglia
- Limoni delle Giardenera non pompati in 3 consistenze: fermentato, gel di limone e bucce di limone disidratate
- Filetto di maiale glassato con fichi settembrini rocchigiani al Marsala e patata morbida al rosmarino
- ganache fondente, cacao aromatizzato e fichi caramellati agli agrumi
Oltre a questi piatti ce ne saranno altri con prodotti del territorio come carne di bufaletta, ravioli al tartufo di Roccagorga e dolci secchi tipici rocchigiani.
Mettete quindi questi 3 succulenti appuntamenti tra i prossimi eventi vicino Roma da non lasciarsi sfuggire.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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