Pizza gluten free: Fratelli La Bufala lancia la sfida del senza glutine
Una nuova esperienza di pizza gluten free per le location di Roma, Rimini, Firenze e Milano
Fratelli La Bufala ha deciso di puntare sul gluten free per offrire un’esperienza di gusto anche a celiaci e intolleranti.
La scelta di ampliare il mercato di riferimento, rivolgendosi anche a persone intolleranti al glutine o celiache, è il frutto di test rigorosi che si sono svolti negli ultimi anni.
In Italia, infatti, ci sono circa 142.000 persone celiache. E il 21% della popolazione mangia senza glutine.
Un numero in forte crescita per via di una sempre maggiore attenzione e sensibilità nei confronti di allergie, intolleranze, sana alimentazione.
Fratelli La Bufala e la pizza senza glutine di alta qualità
Di qui, quindi, la scelta di testare in maniera concreta la realizzazione di prodotti gluten free con la messa a punto di laboratori dedicati al senza glutine.
Questo tipo di offerta nei ristoranti di Roma e Rimini ha portato a un incremento delle vendite per il brand del +17%, ma anche al reale soddisfacimento di un bisogno per le persone interessate.
In considerazione dei risultati soddisfacenti dei primi test, Fratelli La Bufala ha scelto di investire nel corso del 2024 nella realizzazione di alcune top location.
Verranno quindi realizzati laboratori esclusivamente dedicati al prodotto senza glutine (pizza e piccola cucina) nelle città di Rimini, Roma (per un secondo punto vendita), Firenze e Milano.
Punti vendita esclusivamente gluten free
“L’obiettivo del nostro progetto gluten free è quello di offrire un prodotto che sia sì privo di glutine, senza rinunciare a gusto e alta qualità“.
Così Francesca Marotta, marketing executive del gruppo FLB.
“Con i nuovi punti vendita dedicati desideriamo rivolgerci a un mercato ampio“.
Un pubblico quindi “che comprende tanto le persone celiache e intolleranti quanto quelle che per scelte alimentari personali (circa 6 milioni) decidono di non consumare prodotti contenenti glutine“.
“Ma non vogliono comunque rinunciare al piacere di mangiare una buona pizza”.
Proprio per questa ragione il progetto ha coinvolto e continuerà a coinvolgere maestri pizzaioli ed esperti del settore senza glutine.
Sarà dunque un lavoro di continua ricerca e perfezionamento di una proposta di valore.
Fratelli La Bufala è un brand internazionale fondato nel 2003 da un’intuizione di Geppy Marotta che rappresenta ormai un’eccellenza made in Italy nel mondo.
Nel corso della sua evoluzione, che oggi è approdata al gluten free, l’azienda ha messa a punto altri nuovi progetti come il forno a legna eco-sostenibile e la coltivazione di basilico idroponico.
Informazioni
- Fratelli La Bufala – Roma
- Viale di Tor di Quinto 35
- Tel: 06-97273647
- Mail: flb-pontemilvio@fratellilabufala.com
- Web: fratellilabufala.com
(© The Parallel Vision ⚭ _ Paolo Gresta)
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