Ricette per l’estate 2022: l’insalata di pollo con verdure

Ricette per l’estate 2022: l’insalata di pollo fredda con verdure

Col caldo torrido che stiamo vivendo in questi giorni, un’alimentazione leggera e allo stesso tempo nutriente è quanto mai necessaria per cercare di resistere alle folli temperature dell’estate 2022.

E allora non solo primi piatti freddi, macedonie o gelati artigianali fanno al caso nostro.

Anche le insalate possono essere decisamente soddisfacenti, gustosissime e allo stesso tempo altamente godibili.

Oggi prendiamo spunto da Primochef.it e da una ricetta molto stuzzicante, di cui vi riportiamo qui sotto tutti i dettagli per la preparazione e conservazione.

Insalata di pollo con verdure: la ricetta

Saporita, sfiziosa, estiva, l’insalata di pollo è un piatto perfetto da preparare per tantissime occasioni, che sia un pranzo o una gita fuori porta.

Fra i suoi pregi, oltre alla sua bontà, c’è anche il fatto che è possibile prepararla con diversi ingredienti e si può improvvisare con quello che si ha in frigo.

Vediamo tutti i consigli per portare in tavola un piatto golosissimo.

Preparazione dell’insalata di pollo con verdure

1. Cominciamo dal pollo, che solitamente si usa grigliato, ma anche qui potete decidere voi per quanto riguarda la cottura e andrà benissimo anche semplicemente cuocerlo in padella
2. Potete eseguire questa operazione anche senza condimento. Una volta che la carne sarà cotta, lasciatela riposare e raffreddare
3. Nel frattempo cominciate a comporre l’insalata. Pulite il sedano e fatelo a fettine, dopodiché lavate l’insalata e i pomodori e tagliate questi ultimi a pezzetti
4. Unite il tutto in una insalatiera aggiungendo anche olive, succo di limone, olio, sale, pepe e un cucchiaino di senape
5. A questo punto è il momento del protagonista! Una volta che il pollo sarà raffreddato, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo all’insalata
6. Concludete il piatto con la maionese e buon appetito!

Ingredienti

• 400 g di fette di petto di pollo tagliate spesse
• 300 g di lattuga
• 2 pomodori maturi
• 1 gambo di sedano
• 50 g di olive nere snocciolate
• 100 g di maionese
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiaini di succo di limone
• sale q.b.

Conservazione dell’insalata

Questa golosa insalata andrebbe assolutamente gustata appena pronta (o al massimo qualche ora dopo averla condita a puntino).

Per questo motivo sconsigliamo la conservazione per le preparazioni che contengono insalata.

Sconsigliamo in qualsiasi caso la congelazione.

Scheda della ricetta

• difficoltà: facile
• persone: 4
• preparazione: 20 min
• cottura: 10 min

(© The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)