Casina Valadier vi propone un menu dedicato al maestro orafo Luigi Valadier, padre del grandissimo architetto Giuseppe creatore dell’omonima Casina di Villa Borghese. “L’oro di Roma” vi aspetta sia a pranzo che a cena fino al 23 febbraio e compreso nel prezzo c’è anche un ingresso alla Galleria Borghese per la mostra temporanea di Luigi Valadier.
Di seguito, il menu “L’oro di Roma“:
– Capesante, salsa “cavolfiore oro” e caviale
– Polpo arrostito in guazzetto dorato
– Tortiglioni, pomodori giallo oro, guanciale e pecorino bottaiolo
– Ravioli di brasato in zafferano dorato e amarone
– Filetto di “pezzata rossa”, crema “oro rosso di zucca” e spugnole
– Cannoli croccanti, ricotta e miele dorato
Il costo del menu pranzo è di 75 euro a persona (wine pairing incluso), mentre quello della cena è di 100 euro a persona (wine pairing incluso).
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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